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CAS:4940-11-8 乙基麦芽酚
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- CAS:4940-11-8
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详细信息
中文名称乙基麦芽酚
中文同义词2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮;2-乙基-3-羟基-4H-吡喃-4-酮;3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮;乙基麦芽酮;2-乙基-3-羟基-4H-吡喃酮;乙基麦芽酚;乙基麦芽酮/乙基麦芽酚;2-乙基焦袂康酸
英文名称Ethylmaltol
CAS号4940-11-8分子式C7H8O3分子量140.14
熔点85-95°C(lit.)沸点196.62°C(roughestimate)密度1.1624(roughestimate)蒸气压0.2Paat24℃折射率1.4850(estimate)FEMA3487|ETHChemicalbookYLMALTOL储存条件2-8°C溶解度可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许）酸度系数(pKa)8.38±0.10(Predicted)颜色白色至浅黄色气味
乙基麦芽酚是一种有芬芳香气的白色晶状粉末。无论是晶状或粉末，溶于溶液后均保持其甜香味，且溶液较为稳定。应Chemicalbook用乙基麦芽酚根据其特色分为：纯香型、焦香型、特醇型。主要用于食品增香、日用调香、感光材料、防腐及护肤用品。
