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超低温速冻

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参数
产地类别:国产 价格区间:面议 应用领域:环保,食品

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超低温速冻设备

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液氮速冻机、液氮生物容器、液氮加注机等

科捷气体应用技术(成都)有限公司位于天府之国-四川成都。科捷专注于提供气体供应及气体应用技术的研究及开发、定制化设备供应的解决方案。服务领域涵盖食品饮料、机械与化工能源、冶金、干冰清洗、生物医疗等。

  科捷通过自有专业的设计师和工程师团队对气体应用技术开展持续性研究和开发,为我们的客户提供新的可持续性发展和解决方案。公司坚持以市场需求为导向,以客户需求为己任,以科技创新为先导的经营理念,帮助我们的客户实现企业价值的可持续发展。

  科捷在研发和生产定制化解决方案之上,通过灵活变通的业务模块,采取销售和租赁相结合的合作机制,以此满足不同行业客户与日俱增的对气体应用的需求,我们的目标是以我们前瞻性的创新型气体应用解决方案来发现、探索并应对未来挑战。

 

质量方针

科捷致力于达到 100% 客户满意率,这也是我们衡量质量成功的的标准。通过在制造、产品和服务方面的不断进取,保证客户的长期的满意率。科捷的产品和服务将持续满足和超过客户的期望,并且:

满足所有的法规和安全标准

满足所有的客户要求

承诺的时间内交付产品提供服务

详细信息

  超低温速冻工艺流程:
 
  超低温速冻将经前处理的鱼体用液氮喷射使其在低温库快速冻结,5~10min后停喷液氮,让鱼体表面覆盖一层冰,然后置于-30℃~-45℃冷库中作均温处理,使中心温度与体表温度接近一致,以免温度差和压力差造成鱼肌出现破裂现象,接着再用液氮喷射鱼体10min,使鱼体快速通过冰晶生成带并*冻结,再于-45℃保冷,然后于-25℃~-60℃冷库冻藏。
 
  这一方法具有冻结速度快,冰晶小,适合于对金枪鱼等大型鱼类的冻结。
 
  对于需要保藏一个月至一年的水产品,必须以-18℃以下的低温冻藏;而对于易在贮藏中变为褐、黑色的鲣鱼、金枪鱼等品种,及易于冻成海绵状的明太鱼、鳕鱼等品种,则应以-60℃的低温冻藏。冻结保鲜法主要是先通过冻结装置对生鲜品进行速冻,以避免因缓慢冻结形成大冰晶、损坏细胞组织所导致的品质下降,故要求以0.635cm/h以上的前沿冻结速度在半小时内通过其生成大冰晶的温度带,并直至平衡温度降低到-18℃以下(鱼品中心温度须在-15℃以下),再转入无升降温变化的-18℃以下低温库中冻藏。

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产品参数

产地类别 国产
价格区间 面议
应用领域 环保,食品
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详询客服 : 0571-87858618
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