技术文章

本文建立了快速测定酒*品中乙醇含量的衰减全反射-傅里叶变换红外光谱（ATR-FTIR）法。以ZnSe槽行板为ATR晶体，以水为背景采集样品的FTIR图。以1044cm-1的C-OH伸缩振动为特征峰，用峰高表示整个吸光度以消除尖峰干扰，建立了其线性关系数0.9986，乙醇水溶液的检测限为0.2%。该方法准确、方便、快速，适用于酒*品中乙醇含量的快速测定。 关键字:傅里叶变换红外光谱；衰减全反射；乙醇；酒*品