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嗅觉实验室是用于嗅觉测试的场所 。 嗅觉测试法是开展恶臭污染测试与评价的直观的方法， 在世界各国得到广泛的应用。由于嗅觉测试法是一种感官测试， 测试过程中受人员素质 、实验环境等因素的影响较大，良好的实验环境是测试结果准确可靠的重要保证。

中国 现 行 标 准《空 气 质 量 恶 臭 的 测 定 三点比 较 式 臭 袋 法 》 ( GB/T14675 -1993 ) 对 嗅辨室的环境作出一些规定 ， 但这些规定过于笼统和简单， 导 致 嗅 觉 实 验 室 形 态 差 异 较 大，缺乏规范性。 在这样的实验条件下 ， 测定数据的重现性和实验室间的可比性将受到影响 ， 不利于恶臭 污 染 的 监 测 和 管理。为 使 嗅 觉 实 验 室的建设更加符合感官实验的需要 ， 减少嗅觉实验过程中的系统误差 ，更好地为恶臭监测和环境管理服务，需要调查分析中 国嗅觉实验室的基本情况和存在问题 ， 制订嗅觉实验室建设的技术规范 ，对影响嗅辨结果的主要因素提出明确要求。