【产品名称】西黄芪胶
[别名] 西黄芪树胶，黄芪树胶，托辣甘树胶
[来源与制法] 本品为豆科(Leguminosae)植物西黄芪胶树(Astragalus Gummifer Labill)的干枝被割伤后渗出的树胶经干燥提炼而得。主要由半乳阿拉伯聚糖和含有半乳糖醛酸基团的酸性多糖类组成。
[西黄芪胶性状] 本品为扁平而弯曲的带状薄片。白色或黄白色，半透明，表面具平行细条纹。质硬而脆。断面平坦,光滑。遇水膨胀，形成光滑,稠厚粘性的乳白色胶状物。加热至50℃易粉碎成白色的粉末。无臭，味淡。粉末白色或淡黄白色。用乙醇装置，在显微镜下观察，呈多角形的碎粒，加水则颗粒逐渐膨大，并可见少数细小的淀粉粒。淀粉粒多为单粒，呈圆形或椭圆形，直径3—25txm，稀有2～4个分粒聚合的复粒。粉末中不应含有木化的植物组织。难溶于水，但易吸水饱胀成凝胶状。1s在50mi水中溶胀成光滑稠厚,乳白色无粘附性的凝胶物。2%水溶胶的 pH为5～6，pH5时粘度大。不溶乙醇。在60％乙醇中不溶胀。
西黄芪胶[作用与用途] 本品具有乳化,助悬,胶凝,粘滑,成膜等作用，在医药和食品工业中都有广泛的应用。在药剂中主要用作乳化剂,乳化稳定剂,胶凝剂,粘合剂等，用于制备乳剂,混悬剂,凝胶剂,粘滑剂 (Demulcent),糖膏剂(Confetio),片,丸剂等，并常和阿拉伯胶等亲水胶合并使用，以增加使用效果。本品也是食品添加剂，在食品工业中用作增稠剂,乳化剂,稳定剂，用于制备干酪,果冻,冰淇淋等食品。本品在日化工业中也有广泛的应用。
