目前，市场上的食用油的质量存在着良莠不齐的现象，而评定食用油品质好坏的参数指标有很多，包括色泽、气味、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值、过氧化值等等。测定这些参数指标的传统化学方法往往存在主观、耗时、费力、以及使用大量化学试剂导致污染环境等问题，如何建立这些指标的快速准确检测方法就具有重要的意义，也是未来发展的趋势。
目前，针对于水分这一检测项目，我们发现利用微波恰恰能克服这些问题，给实现快速、在线、连续检测食用油水分的提供了一个良好的方法。
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2021/7/16 17:19:19目前，市场上的食用油的质量存在着良莠不齐的现象，而评定食用油品质好坏的参数指标有很多，包括色泽、气味、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值、过氧化值等等。测定这些参数指标的传统化学方法往往存在主观、耗时、费力、以及使用大量化学试剂导致污染环境等问题，如何建立这些指标的快速准确检测方法就具有重要的意义，也是未来发展的趋势。
目前，针对于水分这一检测项目，我们发现利用微波恰恰能克服这些问题，给实现快速、在线、连续检测食用油水分的提供了一个良好的方法。
