烘干后的稻谷如何检测其水分是否均匀
稻谷经清选后，由提升机送至塔内，通过储粮段、预热段、干燥段和冷却段完成干燥过程，以达到要求水分后，经排料段排出机外，z后由输送机送入谷仓。
烘干后稻谷如直接加工，对冷却段要求并不太高。但如需储存度夏，则需将粮食冷却到与空气温度相近，消除温差，以避免储存时发生结露现象（温度在10℃以下），这时对冷却段有较高要求。但在实际生产时，冷却段冷却效果往往达不到要求，应对措施是在干粮仓继续通冷风冷却。
实践操作时控制烘干水分以烘干塔出粮口水分为准。一般情况下，出塔粮温约 20℃，需在干粮仓继续通风降温，该过程同时也是继续降水过程。总结实践发现，这个过程降水幅度不小于 0.2%，故在烘干作业时需考虑这一点，避免不必要损耗。
烘干设备
目前国内常用塔式烘干机设计降水幅度为 3% 以上，*挖掘其生产能力，降水幅度也达到为1.0% 以上。这意味水分含量 16.0% 以下原粮烘至
15.0% 时，需要求更低风温（常用风温 40℃ ~50℃）或更大流量；因此在设备选型时就要考虑提升机、排粮机负荷及烘干工艺及参数。
烘干时间
烘干作业一般在春节前进行，可充分利用该段时期自然条件对粮食进行冷却。此期间烘干虽存在能耗较高，费用较大问题；但粮食冷却效果较好，便于后期保管。出于成本考虑，有的在气温回升在 0℃以上进行烘干，但烘干后粮食冷却效果不佳。如需度夏储存， 需加大冷却力度，吹更长时间冷风以达到冷却要求； 但却导致更多水分散失。这也是造成烘干水分与出库水分有一定差异，成为出库损耗较大原因之一；所以， 应尽可能利用自然条件降低粮温，以利于长期存粮。
“稻麦单粒水分仪PQ-520"是一种高速连续测量样品水分含量的仪器。 采用这样的测量方法，可以准确了解大量样品的水分分布情况。 因此，它可用于确定最佳切割时间，控制接收样品的平均水分值，防止干燥调整过程中的水分不均匀。 测量操作简单。 只需将样品倒入大面积的样品入口，然后按“开始/停止"键。 测量完成后，自动显示平均水分值。 还可以通过单击显示水分分布。 一次测量一粒谷物以了解整体水分分布——一种简单可靠的方法有助于提高大米和小麦的质量。
