食品中的伏马菌素有什么危害？怎样检测呢？【霍尔德仪器HED-YG-ZD型】伏马菌素是一组由串珠镰孢、轮状镰孢、多育镰孢和其他一些镰孢菌种产生的真菌毒素。动物实验表明，伏马菌素主要损害肝脏功能，FB1可引起马脑部重度水肿，延髓髓质有早发的、两侧对称的斑点样坏死，脑白质软化样改变，称为马脑白质软化症(ELEM)。给马静脉注射FB1后，可出现明显的神经中毒症状，表现为精神紧张、淡漠、偏向一侧的蹒跚、震颤、供济失调、行动迟缓、下嘴唇和舌轻度瘫痪，不能进食等，继而出现强直性痉挛。FB1还可引起猪肺水肿症候群(PPE)、羊的肝病样改变和肾病，大鼠的肝坏死、心室内形成血栓等。
伏马菌素对人的危害研究正在国际问广泛进行，目前还未得到直接的证据。但是，伏马菌素在食品中的污染状况以及与人和动物疾病或肿瘤之间的关系已引起人们高度重视。
真菌毒素对人们的危害不容忽视，要加强相应的监管检控工作，伏马菌素荧光定量快速检测仪是一款荧光定量检测粮食真菌毒素的仪器设备，检测样品涵盖牛奶及其制品、粮食谷物（大米、玉米、小麦、大麦、高粱等）及其制品、饲料及其原料、油脂等；样品前处理简单，整个检测过程检测12min，产品适用于各类畜牧养殖企业、谷物生产企业、面粉厂、方便面厂、第三方检测机构及各级政府监管部门。
伏马菌素荧光定量快速检测仪产品特点：
1、稳定性*：采用进口荧光微球，颗粒均一，从源头保证产品稳定性好，批次内、批次间重现性好。试剂条可常温运存，无需冷藏。检测后，试剂条烘干后可保存一年，实现结果的可追溯性。采用恒温器装置，一条一孔，自动计时，不受外界温湿度影响，适用场地更广。
2、快速准确定量：集胶体金快速，酶联免疫定量、色谱准确检测的特点于一身，实现快速准确定量检测；
3、内置定量标准曲线：仪器内置标准曲线，无需使用标准品，检测时无需做标准曲线，既节省了成本，也避免了操作人员与呕吐毒素的接触，保护操作人员的安全；
4、随到随检：对检测样本量无要求，既可单个或少量样本随到随检，也可大量样本同时检测，并可实现现场检测；
5、配套要求低：对配套的前处理仪器设备及人员要求低，操作人员仅需短期培训就能熟练掌握；
6、性价比高：花进口设备三分之一的价格，获得色谱检测的质量和结果，并且节省人力物力，大幅降低检测费用。
伏马菌素荧光定量快速检测仪携带方便，性能稳定,新上市,检测过程轻松操作，节省人工检测时间,山东霍尔德电子科技为您量身定制智能检测仪器。
