中轩梅花阜丰黄原胶厂家 黄原胶用途应用范围一、简介【型号】9270、9280、9290【英文名】Xanthan gum【别名】汉生胶【CAS】 11138-66-2【化学式】 C6H5O7Na3●2H2O【摩尔质量】 294.10二、性状白色至微黄色粉末，易溶于冷热水中，溶液中性，遇水分散，乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。黄原胶具有高粘度，高耐酸、碱、盐特性、高耐热稳定性、悬浮性、触变性等。三、用途果汁饮料 0.1-0.3 增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然冰淇淋 0.1-0.3 多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻酱油、蚝油 0.05-0.1 耐盐性好、增加稠度、适用于做调味汁
