聚糖(proteoglycan)，一种长而不分支的黏多糖为主体，在糖的某些部位上共价结合若干肽链而生成的复合物。
蛋白质和糖胺聚糖用共价键连接所构成的复合糖，一般多糖含量多于蛋白。蛋白聚糖是结缔组织的主要成分之一，由结缔组织特化细胞或纤维细胞和软骨细胞产生。其主要功能是作为结缔组织的纤维成分(胶原和弹性蛋白)埋置或被覆的基质，也可当作垫组织使关节滑润。
聚糖的作用不仅能够提高自身的免疫力，还能够预防和控制糖尿病，对人体的糖代谢障碍也有很好的吸附作用，普聚糖主要是以葡萄糖为单糖组成的一种多糖，对肝功能损伤也有一定的改善作用，而且还能够预防和抑制肿瘤的形成。
1、V-310s卡尔费休水分滴定仪主机
2、KHF-100卡式加热炉
3、全封闭电解池
4、电解电极和测量电极
5、样品导出管
6、万分之一电子天平 ( 0.1mg)
7、高纯氮气
参数设置
通气流量：50ml/min；加热温度：120℃；电解档位：自动；搅拌速度：5；空白扣除开启；漂移扣除自动。进样延迟：180s；
操作过程
1. 开启V310-KHF水分测定仪，向滴定池中加适量卡尔费休试剂，确保试剂在两线段刻度之间即可。
2. 开启氮气钢瓶或者发生器，设定好气量、加热温度。
3. 等待仪器电解平衡。
4. 测样时称取适量样品于进样瓶中，将其置于加热炉模块上，连接好样品导出管，先点击开始测量，然后进样，输入相关参数，等待测量结果。
