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粮食含油率怎么检测

核磁共振技术测量种子中与油分和水分有关的总的氢含量，而与非油物质中的氢无关。如果种子干燥后再进行测量，则仪器的响应正比于种子中油含量。 而脉冲核磁共振方法，种子不需要干燥和称重。它是测量油料种子的固相(蛋白质和碳水化合物)和液相(油)的自由感应衰减(FID)信号。固相横向弛豫时间T_2远比液相短，这使我们有可能将两种信号分开,从而确定种子含油量。与宽线核磁共振方法相比,脉冲核磁共振方法测量速度更快、更准确，它已用于种子的快速,非破坏检测,这一方法的推广有助于改进油料作物的选种和育种工作。

核磁共振含油率测定仪专业用于含油作物及其加工物进行油量检测。核磁共振含油检测仪是依照国家标准GB/T15690（油籽含油量核磁共振测定法1995年）研发出来的油量检测设备。