时域核磁共振是基于弛豫时间检测的一种磁共振技术。时域核磁共振一般是通过T1、T2弛豫时间进行测试和分析，是一种先进的表征手段，测试过程快速、无损。
时域核磁共振已被广泛应用于科研和工业质量控制(QA / QC)中，应用领域横跨食品、农业、材料科学、石油能源、纳米药物...，如固体脂肪含量(SFC)测试，种子含油率测试，纤维上油率测试，材料老化与交联，活体动物体脂定量测试等。
时域核磁共振分析仪与频域核磁共振仪相比，时域核磁共振一般是基于永磁体的台式核磁，而频域核磁共振一般是超导磁体。
时域核磁共振是从弛豫时间的差异来研究分子与分子之间的作用，比如分子运动性；频域核磁共振是从频率差异研究样品分子内部结构信息。
时域核磁共振的应用方向：
1、食品品质相关：水分子流动性、持水力、水结合、水化等
2、农业领域：种子含油率、种子含水率、种子洗水过程、种子发芽；
3、食品农产品加工：干燥过程研究、水分迁移、水分分布、低温冷冻干燥、大米蒸煮过程、口感
4、材料领域：聚合物老化、交联、软硬度研究等；
5、工业领域：固体脂肪含量、纤维上油率；
6、地质能源领域：岩心孔隙分析、驱替实验、冻融、冻土、混泥土。
