门尼粘度计是一个标准的转子，采用进口智能数字式温控仪表，调整设定简便，控温范围宽。微机采用进口芯片，可靠性高，全部数据可自动绘图计算、打印。以恒定的转速（一般2转/分），在密闭室的试样中转动。转子转动所受到的剪切阻力大小与试样在硫化过程中的粘度变化有关，可通过测力装置显示在以门尼为单位的刻度盘上，以相同时间间隔读取数值可作出门尼硫化曲线。
门尼粘度计用于胶料粘度和硫化指数的测定。试样在一定温度和压力下，转子以一定的旋转力矩对试样加以-定的剪切力，门尼粘度仪测出橡胶的反剪切力矩。是再生胶、橡胶、电线电缆行业要用到的仪器。
清胶维护是经常需要做的工作：
1)我们先将温度探头轻轻取出，然后拧开模芯上的四颗螺钉，将模芯取出。.
2)将出气缸转动一个方向，用扳手拧开杆调节螺母,取出杆。
3)用棒子将中心孔内的残胶清理干净。
4)将模芯原样装回到主机座上,并将温度探头插回孔内。
5)将杆抹油，并装回到转动轴上，此时需要调整杆和转子的间隙，使转子正好能插到底部，而杆能将其出为宜,此时销紧杆螺帽，并拨正出气缸。
