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中国的天气气候千变万化，不同的气候变化也会对农业生产产生不同的影响，如霜冻、洪水、寒潮等。如果农作物在生长过程中遇到这些农业气象灾害，农作物产量会大大降低，农民会遭受巨大的经济损失。因此，在农业生产过程中，利用农业气象监测仪对农业气象进行监测具有重要意义。

寒潮是一种严重的灾害性天气过程。由于冷空气入侵，24小时内气温急剧下降8℃以上，该日内低气温在4℃以下或48小时内降至10℃。当低温度低于4℃时，我们称之为寒潮。寒潮过境时会伴有大风，气温骤降，湿度大，容易造成冻害，对农业生产造成严重危害。因此，为了保证农作物有一个健康的生长环境，我们须使用科学的仪器来监测其生长环境，如农业气象监测仪、便携式无线远程农业气象监测系统、农业气象记录仪、农业环境记录仪等。

另外，寒潮来临之前，我们还要做一些预防措施，比如松土、通风、保温、保湿等等。我们需要尽量减少对农作物造成的损失。如果有条件的话，建议你配备农业气象监测仪，可以监测温度、湿度、光照强度等环境参数。