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桔青霉素（citrinin, CTN）又叫做桔霉素，是一种聚酮类真菌毒素。该真菌毒素主要是由青霉、曲霉和红曲霉属产生的次级代谢产物，会污染长期储存的谷物，饲料，水果及其他植物产品中。同时桔青霉素也是红曲类制品中的不良污染物。

桔青霉素对人和动物具有多种毒性作用，如肝毒性、生殖毒性、肾毒性，还具有致癌、致畸、致突变作用。该霉素在175 ℃干加热时分解，形成毒性更强的桔青霉素H1和桔青霉素H2。此外，桔青霉素经常与其它真菌毒素（例如赭曲霉A或黄曲霉毒素B1）一起出现，因为它们是同种真菌产生的。当这些真菌毒素同时出现时，其肾毒性作用叠加，几种毒素互相增加协同作用。在2017年世界卫生组织国际癌症研究机构公布，桔青霉素被列在三类致癌物质清单中。

因此世界各国开始对红曲类食品中桔青霉素的含量作出限定，如欧盟规定桔青霉素在红曲霉发酵大米的食品补充剂中的最大值为2000 μg/kg。我国轻工标准和国家标准分别对功能性红曲米(粉)和食品添加剂红曲红色素中的桔霉素含量限定为50 μg/kg和40 μg/kg。国家药监局在先前发布的红曲为原料保健食品产品申报与审评有关事项中，桔青霉素指标暂定为50 μg/kg。目前关于桔青霉素的都是围绕红曲及相关产品进行的，各国还没有对食品中桔青霉素的含量作出限定，在我国发布的GB 2761-2017《食品中真菌毒素》中也未涵盖桔青霉素，需要更多的资料和研究来评定食品中桔青霉素的污染情况。

在DB32/T 1533-2009《饲料中桔青霉素的检测》，将酶联免疫吸附法（ELISA）纳入饲料的标准检测方法中，检出量为2.5 µg/g（=2500 µg/kg）。冠一生物潜心研究，开发出灵敏度更高的ELISA试剂盒。冠一生物桔青霉素酶联免疫检测试剂盒采用间接竞争ELISA方法，重复性好，交叉率低，回收率高，且操作简单，且检出限（12 µg/kg）远优于标准检测方法，大大提高实验室效率。

桔青霉素（C₁₃H₁₄O₅，CAS号：518-75-2）化学名称为(3R, 4S)-4, 6-二氢-8-羟基-3, 4, 5-三甲基-6-氧-3H-2-苯吡-7-羧酸，在长波紫外灯的激发下能发出黄色荧光。在GB 5009.222-2016《食品国家安全标准 食品中桔青霉素的测定》中的两类检测方法均为高效液相色谱配荧光检测器法。该方法样品的制备纯化很关键，既要保证充分的净化以降低检测线，也考虑桔青霉素在某些试剂中的稳定性因素。

针对检测需求，冠一生物研发中心研制出高特异性和高亲和力的桔青霉素单克隆抗体，偶联琼脂糖凝胶制备桔青霉素免疫亲和柱。经技术中心验证，该免疫亲和柱净化效果好，柱容量高达100 ng，高于食品安全国家标准中的20 ng柱容量。结合冠一生物桔青霉素标准品，赋值准确、回收率稳定，适用于腐乳、谷物、辣椒及其他红曲类制品中桔青霉素的测定。

针对国内桔青霉素检测各级标准，冠一生物一站式配齐高柱容、高回收的免疫亲和柱、桔青霉素标准品、¹³C桔青霉素同位素内标、桔青霉素酶联免疫试剂盒、玻璃纤维滤纸等耗材，供您多样化的选择。本公司的耗材均满足《GB5009.222-2016食品中桔青霉素的测定》，《T/SATA 032-2022食品中桔青霉素的测定 液相色谱-串联质谱法》，《DB32/T 1533-2009饲料中桔青霉素的检测 酶联免疫吸附法》等标准中桔青霉素的检测。

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