厌氧发酵罐的介绍：
例如生活中经常使用到一些食品的发酵工艺，如泡菜、酸奶的制作等。在这些过程中，都需要用到厌氧发酵罐设备，它是一种利用无氧或微缺氧的条件来促进某些物质进行化学反应的设备。发酵容器由筒体与搅拌桨组成，搅拌桨上装有搅拌叶片及导流板.在筒体内设有进料管及出料管。当物料进入时即被送入混合室进行混合后经出料口排出体外。
厌氧发酵罐的工作原理：
由于空气中有氧气存在而影响微生物的正常生长繁殖。为了实现这一目的就要采用一定的装置把空气中的氧气排除掉。该系统包括有进气管道和排气管路两部分，其中排气通路中通入的气体称为惰性气体或者叫还原性气体。进气管道内通入的是经过净化的压缩空气或纯氮气，并配有流量计以监视气体的流速和流量大小。
厌氧发酵罐的系统组成：
厌氧发酵罐由厌氧发酵罐、反应过程自动控制监测系统、配套系统，是集机械和控制一体化的设备。可以选择下位机控制系统，触摸屏显示及控制，可定时定量全自动调速及质量流量计精准控制多路气体，罐盖和罐体侧方的多种开孔，为各种传感器的增减提供方便。设置多段发酵参数，如微生物生长不同阶段，需要在不同的时间段设置不同的发酵温度，pH值，转速等。
