首先说知道我国是农业大国，所以使用农药来增加粮食的产量是我们的长期以往的措施，使用农药不仅仅可以单纯的提高的我们的农作物的产量，还可以去补充防治农业生产中的病毒，害虫等病虫害，病虫害使我们的农业生产减产所以使用农药之后减少病毒，害虫对农业的威胁使粮食的产量增加。
但是施加农药就会有农药残留的现象发生，农药施加到农作物身上避免不了农作物的身上沾染上农药，造成少量的农药残留，长期的食用含有农药残留的食物会影响我们的身体健康，在早些年我们还没有意识到这个问题，随着经济的发展，越来越多的化工所合成的农药在生产过程中和使用的过程中都严重的暴露出了这种化学合成的农药对于环境的危害所造成的严重的后果才慢慢的引起大家的关注。
使用农药残留检测仪器，用标准的检测标准去进行检测，农药残留超标的问题在近些年来时有发生，检测农药残留也不仅仅时维护我们自身的食品安全，更重要的时维护王我国自身的利益和保护我们的身体健康的需求，现在对于农药残留的标准有了越来越严格的要求，我们也需要与时俱进。
