全硫的测定方法有两种，一种是艾氏卡法，一种是高温燃烧光谱法。
艾氏卡法是测定煤中全硫使用广泛的方法。由德国人艾氏卡于1874年研发制定的，到目前为止，该测定方法仍是国际上通用的标准方法。
艾氏卡法优点是准确度，一次可测定20个单样。测定结果可作为仲裁用。
艾氏卡法缺点是测定周期时间较长，最早需第二天才能获得结果。
测定煤中全硫的另一种方法是高温燃烧光谱法。又分为高温燃烧酸碱中和法、高温燃烧库仑法和高温燃烧光谱法。
高温燃烧光谱法优点是速度快，在极短时间内就能得到测定结果，目前已有不少国家将此类方法列为国家标准。
高温燃烧光谱法缺点是测定精度不及艾氏卡法高，不过在日常测定中它们的精度一般也能满足实验需要，但不能作为仲裁分析用。
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