多功能食品检测仪可以检测的项目包括但不限于：
1、农药残留：利用胆碱酯酶抑制率法等方法检测食品中的农药残留量。
2、拟除虫菊酯：检测食品中农药的残留。
3、茶多酚：定量检测食品中茶多酚的含量。
4、面粉中铝：检测面粉中的铝含量。
5、食用合成色素：如胭脂红、苋菜红、日落黄等。
6、肉类新鲜度：评估肉类的新鲜程度。
7、甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、硝酸盐：这些物质在食品加工中可能会产生或添加，多功能食品检测仪可以对其进行定量检测。
8、酱油氨基酸态氮：检测酱油中氨基酸态氮的含量，以评估酱油的品质。
9、双氧水、糖精（钠）、硼砂、甲醇：这些物质在食品中可能作为添加剂或污染物存在，多功能食品检测仪可以对其进行检测。
10、奶粉蛋白质：检测奶粉中蛋白质的含量。
11、过氧化苯甲酰、过氧化值：评估食品中油脂的氧化程度。
12、重金属铅：检测食品中重金属铅的含量，以评估其安全性。
此外，多功能食品检测仪还可以检测其他食品添加剂和食品安全检查项目，如苯甲酸钠、硫酸镁、甜蜜素、丙二醛、蜂蜜中蔗糖、果糖葡萄糖、水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢钠）、己二酸等。
总之，多功能食品检测仪具有广泛的检测能力，可以覆盖食品中多种有害物质的检测需求，为食品安全监管和质量控制提供有力支持。
