起订量：
JFZD300 电子式粉质仪
- 型号
- JFZD300
杭州大吉光电仪器有限公司座落于美丽的西子湖畔，杭州市西湖科技园区，是一家专业开发、制造、销售环保仪器和粮油仪器的科技企业。公司的宗旨为：“以市场为导向、以技术创新为依托，发展具有自主知识产权的科学仪器”。
主要制造：微量铀分析仪，测汞仪，粉质仪，面团拉伸仪，小麦粉麸星测定仪，实验磨粉机，面筋测定仪，降落值测定仪，锤式旋风磨，根系分析仪、白度仪，大米外观品质测定仪及各类环保仪器、粮油仪器、农业仪器、植物检测仪器、种子类仪器、食品安全检测仪器。公司现下属科研部，制造部，经营部与售后服务部四大分部。科研部聘请多名教授专家和学者进行产品的研究工作，引进专业人才，不断开发新产品，积极寻找市场急需又适合本公司开发的新产品。制造的仪器多次在国家环保局、湖南省环保局、湖北省环保局、河南省质量技术监督局等单位招投标时中标，得到了国家部门的认可和广大客户的普遍好评。
公司经过多年的发展，已形成一支在环保和粮油仪器方面具有丰富开发能力的团队，并且时刻关注环保系统和粮油产品检测的新标准、新仪器，及时推出新产品满足广大客户的需求。我公司始终坚持“诚信至上、服务为本"的经营理念，可根据客户需求提供全套实验室仪器配备、产品选型、安装调试、人员培训等各种优质服务。
我们将进一步集中企业优势，以创新的仪器，过硬的质量，优良的服务，全面的应用支持赢得您长久的青睐！
详细信息
电子式粉质仪原理：
电子式粉质仪是通过检测定量面粉加水后产生的一定粘度的面团之搅拌流变学特性(搅拌阻力)，由计算机对所采集到的数据进行自动绘图、分析，并计算出面粉吸水率、面团形成时间、稳定时间以及衰减度等指标，从而评价面粉筋力强度和吸水量高低。借助这种检测仪器，可以判定面粉的筋力强度--高筋面粉、中筋面粉或者是低筋面粉，从而确定面粉用途--用于制作面包、面条、馒头或者是蛋糕、糕点。
粉质仪在面粉检测中的主要作用是用于检测面粉的流变学特性，是面粉质量检测中非常重要的一款检测仪器。粉质仪的工作原理是，在恒温条件下，一定量的小麦粉加入适量十分，在揉面钵中被揉合，面团先后经过形成、稳定和弱化这三个阶段；面团的这种揉合特性的变化，通过揉面钵内螺旋状叶片所受到的阻力变化反应出来，这种阻力变化由测力计检测，通过杠杆系统传递给计算机转化系统记录下来，并绘制粉质曲线。利用粉质仪进行测定和分析，由此可以计算小麦面粉的吸水量，评价面团的形成时间、稳定时间、弱化度等特性，用于评价面团强度。
粉质仪符合GB/T 35943-2018，GB/T 14614-2019 是面粉厂、食品厂、粮库、质检站、农业育种等部门用来检测小麦及其制品品质的重要仪器，可应用于省、市、县的质量检测站，确保粮食品质的监管；应用于储备粮库和粮食流通库，有利于粮食的按质分类、储存和“优价”政策的执行；应用于粮食和食品加工企业，可以保证小麦粉与食品质量稳定；应用于农业育种，研究出符合人民食用要求的高品质小麦。 该项目的研制成功，补充了高精度检测仪器研究的空白，提高了种植、流通、加工环节小麦品质的检测水平，为国家节省了大量的外汇支出。
JFZD300型电子粉质仪是测试小麦粉面团流变学特性的专用仪器，也是当前我国国内各级质量检测机构进行小麦粉品质分析应用最为广泛的仪器之一，可以为小麦育种、制粉企业配麦配粉、保证产品质量稳定、以及指导新产品的开发利用等方面提供重要信息。
粉质仪技术参数：
1、 揉面钵：300g型揉面钵或 50g(50g 型揉面 钵)，程序识别钵型并自动调用相应程序，无需操作者选择
2 、软件运行系统：win7、win10等64位操作系统
3 、计算机接口方式： RJ45以太网接口，支持10M/100M自适应网络连接速度,适合数据远距离传输；也可连接无线路由器，实现数据的无线传输
4、程序具有粉质曲线带宽调整功能，保证粉质曲线带宽符合一般要求
5、所有原始数据可导出为Excel文件供用户数据交换、用户可用其他工具重现拉伸图和实验数据
6、程序可导入Excel格式数据文件文件，实现粉质实验数据的交换、共享，方便查阅对比
7、 过载保护功能：搅拌扭矩超过1000FU时报警并停机，保护仪器和人员的安全
8 、多重安全保护措施：双按钮启动，开盖停机
9、 转矩测定方式：动态电子扭矩传感器，传感器精度 C3 级
10、同时显示最多至12个粉质图，方便比较其细微差别
11、 数据格式：分析结果保存为sqlite数据库格式，查阅方便
12、自动绘图：智能程序感应仪器动作，自动启动绘图
13 、主搅拌叶片转速：(63±1)r/min
14、 主、副搅拌叶片转速比：1 :1.5
15、 单位转矩：300g钵:（9.8±0.2）mN ▪ m/F.U；
16 、坐标范围：横坐标0-45min,；纵坐标0-1000FU
17、横坐标速度： 10mm/min
18 、揉面钵工作温度：(30±0.2)℃
19 、水浴最大压力 340mbar，最大流量 15L/min;300g揉面钵，水流速不低于2.5L/min
20、单位转矩：300g 揉面钵 9.8±0.2mN ·m/FU或50g 揉 面钵 1.96±0.04mN ·m/FU选配
21、样品量：300g(配300g型揉面钵)或 50g(50g 型揉面 钵选配)
22、电源：AC220V 50Hz，电机功率：0.2Kw
23 、制造厂家需提供国家标准合格产品证书、中国科技创新金奖证书、3A信用等级证书、9001质量管理体系认证证书、环境管理体系认证证书和计算机软件著作权登记证书
电子式粉质仪的典型应用
⑴ 评价面粉吸水能力。
⑵ 通过检测面团流变学特性，评价面粉筋力强度（形成时间、稳定时间、弱化度、粉质质量指数）。
⑶ 确定小麦品质及其面粉的适宜用途。
⑷ 面粉厂制粉过程小麦、面粉品质的监测和控制。
⑸ 食品厂控制面粉品质，确定合理生产工艺。
⑹ 同样适用于黑麦面粉或其他特殊行业如巧克力、口香糖等。
由粉质图可得出如下参数用于评价面粉的筋力强度：
·吸水量 面团大稠度值达到500FU时的加水量,单位：mL/100g
·形成时间 从加水始至粉质曲线达到大稠度时的时间间隔，单位：分钟
· 稳定时间 粉质曲线的上边沿与500FU 标线两次相交的时间间隔，单位：分钟
·弱化度 粉质曲线中间值自峰值至12分钟时衰降的高度，单位：单位（FU）
·质量指数 粉质曲线从加水始至达到大稠度并衰降30FU处时间轴坐标长度，单位：mm
注：
1、标准配置含主机和300g揉面钵，50g揉面钵为选配另购需加货款，具体配置以协议为准
2、标准配置含恒温水浴槽和软件，计算机用户自备或由供应商代购，具体配置以协议为准
