起订量:
食品级 乳化剂阿拉伯胶
初级会员第8年
经销商郑州超凡化工有限公司主要生产销售食用化工产品,食品添加剂。公司秉承“顾客至上,锐意进取”的经营理念,坚持“客户*”的原则为广大客户提供优质的服务。欢迎广大客户资询惠顾!服务电话:0371-53796626 0371-53796627 0371-53796721 18037511368 QQ: 2638562660 1607580138
公司主营产品:增稠剂,甜味剂,酸味剂,抗氧化剂,乳化剂,防腐保鲜剂,营养强化剂, 营养增补剂,增味剂, 酶制剂,小麦粉处理剂, 漂白剂,品质改良剂,被膜剂,润滑油, 维生素系列,氨基酸系列产品等各种食品添加剂原料。
公司网址:www.zzcfhg.com
我们的服务:重产品质量,谋长远合作!在此欢迎各界客户来电洽谈业务!服务电话:0371-53796626 0371-53796627 0371-53796721 18037511368 QQ: 2638562660 1607580138
郑州超凡化工有限公司优质生产商长期供应阿拉伯胶,阿拉伯胶食品添加增稠剂、稳定剂、乳化剂,CAS号,的粘度,报价,的价格,的作用,总代理,厂家报价,的添加量,增稠剂,成膜剂,乳化剂,各种食品添加剂
英文:Arabic gum分子量约:22-30万CAS:9000-01-5
乳化剂阿拉伯胶( E414 ,也称为阿拉伯树胶)是从金合欢树和树的枝干分泌出来的,这种树产于南撒哈拉(西非地区)。
性状:为淡黄色的块或白色粉末,是分子量为22-30万的高分子电解质,加水则缓慢地溶解成浓厚无味的粘稠剂,经过一些时间则粘度减低。多用于制造胶母糖具有较强的粘着力和柔软的弹性,一般用量为20-25%。 它会在树皮上自然形成节结,被称为流胶现象。树皮如果被割,就会产生胶体来封住“伤口”,这个过程需要 3 - 8 周。 应用已有很长历史,埃及人用它作为化妆品增稠剂,也用在木乃伊制作中。为水溶性胶体,而且具有高度的可溶解性,平常的胶类在溶水的过程中仅能加进约5~ 8%的胶体而已即达饱和,而与水的混合比则可高达60%,在高含量时能有非常高的黏度表现。因其为水性胶,故不会溶解於油与酒精,但若酒精含量低于15%时,则可以溶解。
乳化剂阿拉伯胶用途:是一种安全无害的增稠剂,并在空气中自然凝固而成的树胶。还可以用于饮料生产,比如在软饮料浓缩汁的生产中它可以稳定风味和精油。它也被应用于糖果制造,像传统的硬(酒)橡皮糖、软糖,也可以作为 棉花糖的泡沫稳定剂。
在食品添加的应用方面,例如做为饮料中的乳化助剂,保持香味的护囊剂,食品粘著剂,糖果或巧克力的披覆(Coating),加强口感,防止沉淀等等数十种用途.尤其在现代人对食品健康的要求下,天然植物性的含有多量的膳食纤维符合健康食品的要求,此一高纤食品特性成为现代食品添加的好原料。
常用来制作粉末油脂,经常配以明胶一起使用,因为它很好的水溶性和乳化性,在包埋过程中可以使包埋物的微胶囊化效率增加。