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德国拜发甘油激酶试剂盒 检测甘酒比 葡萄酒质量检测
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广州测迪生物科技有限公司是一家集研究、开 发、生产及销售于一体的企业。我公司主要致力于食品安全快速检测技术方面的研究和开发，同时代理多种进口及国内食品安全、动物诊断检测方面的试剂盒、金标卡、生化试剂及实验室仪器和相关耗材。此外，我公司与国内有的实验室家具商合作，承接HACCP实验室设计及家具配套服务。科技是发展的源动力，我公司与华中农业大学、中国农业大学等科研机构合作，不断研发一系列产品应用于食品企业、农产品检测中心、检验*、动物疫病检测中心、兽防疫检疫站、及高等院校生物学院等各类专业实验室。业务是发展的支柱，我们拥有多年销售经验的业务人员，凭着他们丰富的专业技术知识为客户提供完善的技术服务。同时，我们不定期开展技术产品推广应用会议，传递*的生物技术资信，同客记保持紧密的互动关系。公司自经营以来，我们一直秉诚“诚信至上，优质服务”的经营宗旨，在探索中前进，在知识与技术中谋发展。 本公司代理的产品有：荷兰赛迪cedi-diagnostics公司瑞士Prionics公司动物疾病诊断试剂盒华南区*代理，比利时CER药物残留检测试剂盒华南区*代理，比利时BIO-X药物残留检测试剂盒华南区*代理，abraxiskits公司三聚氰胺/孔雀石绿检测试剂盒华南区*代理，美国SAS公司微生物快速检测卡华南区*代理，美国J.Tbaker公司固相萃取装置和固相萃取小柱及色谱试剂的一级代理，荷兰Creacon PCR仪一级代理，上海CLINX微生物显微成像系统一级代理，以色列Prospec公司生化试剂一级代理,biofutureDNA提取试剂一级代理，北京陆桥微生物培养基产品特约经销商等。 同时本公司还经销德国拜发，英国RANDOX，荷兰ED等药物残留检测试剂盒。
联系人 杨生 手机 13610174887 qq 1851480094
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详细信息
德国拜发公司 华南地区总代理 广州测迪生物科技有限公司
技术咨询，产品购买 杨
Glycerol （甘油）
订货号 10 148 270 035
德国拜发甘油激酶试剂盒 检测甘酒比 葡萄酒质量检测产品用途:
酶法分析试剂盒（紫外分光光度法）此法适用于检测食品（啤酒、葡萄汁、醋、蜂蜜、酒精、果酒）、化妆品、药品（溶液、栓剂）、纸板、烟草及生物制品中的甘油。
德国拜发甘油激酶试剂盒 检测甘酒比 葡萄酒质量检测产品说明:
规格: 每盒可用于3 × 11次检测。
甘油激酶（GK）专一性地催化甘油转化为L-甘油-3-磷酸，同时消耗一分子ATP 并转化为 ADP 形式，反应（1）；随后在ADP依赖型己糖激酶（ADP-HK）的催化作用下，等摩尔数的葡萄糖被转化为D-葡萄糖-6-磷酸，反应（2）；生成的D-葡萄糖-6-磷酸在葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6P-DH）的催化下转化成 D-吡喃葡萄糖酸-δ-内酯-6-磷酸，同时伴随着等摩尔数的NAD+转变成NADH，反应（3）。反应过程中生成NADH的量与甘油的含量是成比例的，因此，通过测定NADH在340 nm波长下的吸光度增加值，即可定量计算出样品中甘油的浓度。
甘油（Glycerol）又名丙三醇，是酵母酒精发酵的主要副产物之一，主要在发酵初期产生，是葡萄酒的主要组成成分之一。它具有甜味，一定含量的甘油可以提高葡萄酒的质量，能使葡萄酒口感圆润，并增加口感复杂性。这也是不法商贩在葡萄酒勾兑中加入甘油的主要原因，但这种行为在欧盟 EEC No 822/87 以及我国酒法中都是禁止的。影响葡萄酒中甘油含量的因素很多，如气候、葡萄品种与成熟度、酵母菌种与接种量、葡萄含糖量与pH值、含氮物、SO2添加量、通风、发酵温度等。正常发酵所产葡萄酒中甘油含量为4～15 g/L，甘油与乙醇的比值（简称甘酒比）应处于6 %～10 %，因此，甘酒比可以作为判断葡萄酒品质的重要依据之一。甘酒比太高，说明葡萄酒有可能添加了甘油；甘酒比太低，可能是添加了乙醇或甘油被不良微生物分解。
甘酒比作为葡萄酒品质的判断依据之一，越来越被业内人士关注和重视。目前，甘油含量的测定主要采用滴定法、高效液相色谱法、分光光度法和气相色谱“杂质倒扣”法等。高效液相色谱法适用于不同含量规格甘油的检测，解决了现有标准中滴定法不具分离鉴别的缺点和气相色谱法在不同含量规格适用范围间的局限性。
酶法分析具有操作简单、灵敏、快速、准确、可靠的优点，容易实现自动化的特点，在国外葡萄酒和果汁生产企业已经被广泛采用，并且纳入了许多标准和行业法规中。
