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HZF-150 电子粉质仪
- 型号
- HZF-150
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浙江托普云农科技股份有限公司是一家服务于农的国家高新技术企业，致力于成为全球领xian的智慧农业综合服务商，秉承“用科技改变传统农业，用服务缔造美好生活”的使命，利用人工智能、物联网、大数据、互联网、区块链等信息技术，聚焦数字农业核心技术闭环，精炼智能装备、软件平台、大数据应用三大业务体系，提供集数据采集、分析决策、精准执行与科学管理于一体的数字农业一站式综合解决方案，为农业农村农政体系数字化转型、农业生产数字化应用及科研数字化创新提供重要的装备技术支撑与数据服务。
公司成立于2008年，总部坐落于杭州，旗下拥有浙江森特信息技术有限公司、杭州托普仪器有限公司等多家子公司，业务范围覆盖全国。托普云农通过信息技术与农业专业、软件与硬件协同的双轮驱动战略，创新升级技术，研发、迭代200+智能硬件装备，联动物联网平台，构建农业生产全要素的智慧数据采集、管理决策系统，打造农业大脑；搭建省市级乡村大脑，落地多跨应用场景；开发数字乡村服务应用，建设农业产业大脑。截至目前，数字农业综合解决方案服务地图覆盖上万个乡镇，涵盖千余市县农业云平台、万余服务经营主体。
公司目前是全国农业技术推广服务中心全面战略合作单位，农业农村部耕地质量监测保护中心战略合作单位，浙江省农业农村厅战略合作单位。先后获得国家高新技术企业、全国专精特新重点“小巨人”企业、国家传感器网络标准工作组成员单位、浙江省省级重点农业企业研究院、浙江省省级院士专家工作站、杭州市重点拟上市企业、杭州市准独角兽企业等荣誉，目前有员工600余人，研发技术人员占比达40%。截至目前，公司已研发了70余种传感器和130多种智能装备，国家专li191项，软件著作权374项，国家标准1项，行业标准5项，团体标准6项，地方标准2项。
详细信息
电子粉质仪简称粉质仪，是用于小麦粉面筋品质的检验和评价的检测仪器，该仪器性能稳定、质量可靠、性价比高，下面简单介绍一下该仪器的工作原理、技术特征、技术参数和应用案例。
一、电子粉质仪工作原理
定量小麦粉加适量水揉和，由计算机系统绘制搅拌阻力随时间变化的坐标图即粉质曲线，从加水量和记录搅拌性能的粉质曲线计算小麦粉吸水量及评价面团搅拌时的形成时间、稳定时间、弱化度等特性，用以评价面粉筋力强度。
二、先进技术特征
⑴ 揉面钵随意换。300g和50g揉面钵随意互换程序识别钵型并自动调用相应程序,无需操作者选择。⑵ 过载保护功能。搅拌扭矩过大时报警并停机，保护仪器和人员的安全。
⑶ 一指按自动上水系统，按钮控制对滴定管的加水，代替手压橡胶球，省力高效。
⑷ 同时显示zui多至12个粉质图，方便比较其细微差别。
⑸ 分析结果保存为Access数据库格式，查阅方便。
⑹ 多重安全保护措施。双按钮启动，开盖停机。
⑺ 智能程序感应仪器动作，自动启动绘图。
三、揉面钵
300g和50g两种型号揉面钵供用户选择,可随意互换,实验结果*, 衡通粉质仪*技术---揉面钵随意换,程序正确识别钵型号并调用相应程序,简单高效!
300g揉面钵：
用于标准粉质实验，符合GB/T14614和 ISO5530-1
为面团拉伸实验制作面团
可拆卸搅拌叶片，方便清理
50g揉面钵：
用于标准粉质实验，符合GB/T14614和ISO5530-1
可拆卸搅拌叶片，方便清理
由粉质图可得出如下参数用于评价面粉的筋力强度：
吸水量 面团zui大稠度值达到500FU时的加水量,单位：mL/100g形成时间 从加水始至粉质曲线达到zui大稠度时的时间间隔，单位：分钟
稳定时间 粉质曲线的上边沿与500FU 标线两次相交的时间间隔，单位：分钟
弱化度 粉质曲线中间值自峰值至12分钟时衰降的高度，单位：粉质仪单位（FU）
质量指数 粉质曲线从加水始至达到zui大稠度并衰降30FU处时间轴坐标长度，单位：mm
四、仪器典型应用
⑴ 评价面粉吸水能力。
⑵ 通过检测面团流变学特性，评价面粉筋力强度（形成时间、稳定时间、弱化度、粉质质量指数）。
⑶ 确定小麦品质及其面粉的适宜用途。
⑷ 面粉厂制粉过程小麦、面粉品质的监测和控制。
⑸ 食品厂控制面粉品质，确定合理生产工艺。
⑹ 同样适用于黑麦面粉或其他特殊行业如巧克力、口香糖等。
五、仪器技术参数
