通用快速脂肪分析仪是美国CEM的革命性重大技术进步，ORACLE 全新脂肪氢核方法，可快速精确地分析0.01%－99.99%脂肪含量，30s一次完成脂肪数据的*精确测定，适用几乎所有形态的样品，如：液体、固体、浆体、凝固体，且不受样品均匀性和表面特性如：色度、颜色、冰晶和质地的影响。无需样品标定，无需有毒试剂，多快好省。

通用快速脂肪分析仪特点

1. 不可超越的精准性

脂肪氢核检测技术，直接检测脂肪氢核，无需新建方法和标定，可以在30s内检测任何食品的脂肪含量，具有高分辨率、高精度、高重复性等特点。其的测试精确度相关性达到R²=0.99948。

在ORACLE 上检测了来自欧美各国超过30种认证的标准物质，于此同时，上百种样品被分发到认证实验室进行检测。上面线性图表显示，ORACLE测试值与认证实验室测试值的线性相关性几乎达到*相关。

2. 的重复性

ORACLE 触摸屏一键操作，*避免了不同操作者之间的操作误差。结果与化学萃取法相比，标准偏差达到更高的重复性。