速冻机液氮箱的产品优势：速冻时间短，5到20分钟快速冻结。低水分损失，低细胞组织破坏，很大限度的保存了产品的质地、色泽和味道。以液氮为制冷剂，安全环保。操作简单。

　　液氮箱也可以在短时间内使汤圆中心温度降至-18℃，甚至更低。笔者从一位技术人员那里获知，工作原理是将冻结的食品与低温液氮非直接接触式冻结，其食品温度可快速降至-120℃(用户可以根据食品工艺需要自行设定温度)，大约8分钟左右，食品便可以冻结，比速冻设备冻结速度更快。

　　受欢迎的原因：

　　1、使用优质的材料拥有长久的使用期限

　　质量过硬的通常使用的是优质的材料，这些构成会令整台设备的使用寿命被拉长，速冻机的生产厂家还在持续的探索性能更加稳定的材质，毕竟这部分材料要在低温环境下长时间的运转，并能够以良好的密封性将温度保持在一个水平线上。

　　2、自动化保持温度的功能解放双手

　　不仅可以进行人为的操作和调试，还能进入一键启动模式，将运行状态切换至自动后能自行调节温度，不同种类的物品在冷冻过程中需要的温度是有差别的，只要在操作面板上输入基本的信息就能让速冻机完成所有的调整。

　　3、相对合理的价格在承受范围之内

　　虽然价格与实际的设备尺寸及功能多少直接关联，但并不意味价格会出现时高时低的明显差距，相对于设备所拥有的功能来讲，消费者所要支付的费用*处于能够承担的区间之内，而且厂家的售后服务也能为后续的使用保驾护航。

　　速冻机液氮箱之所以受到大多数消费者的欢迎主要由上述理由支撑，关键之处在于速冻机本身的质量过硬且使用寿命较长，还能完成全自动化的操作，因此消费者在选择之前不妨先了解一下这部分知识，再有针对性的进行挑选。