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JJJM54 面筋洗涤仪
- 型号
- JJJM54
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详细信息
由爱斯佩仪器网供应JJJM54面筋洗涤仪*，面向全国供货，所有产品均按国家规定销售，口碑相传的爱斯佩仪器竭诚为您提供全新的实验操作体验。
面筋洗涤仪技术参数：
型号：JJJM54
细洗涤网规格：200目
粗洗涤网规格：26目
洗杯内径：54 mm
洗涤试样量：10g
洗涤液流量：50～56ml/min
和面时间：5～75s（数显可调）
洗涤时间：1～15 min（数显可调）
工作电压：AC220V 50Hz
整机重量：18.5kg
外形尺寸：335mm×330mm×325mm
性能特点：
一种测定小麦粉中面筋含量的仪器，与面筋指数测定仪（面筋离心仪）、面筋烘干仪配套使用。外观新颖美观，操作方便，自动化程度高等特点。
行业应用补充说明：
工作原理： 湿面筋主要由小麦的两种蛋白质组分（谷蛋白和醇溶蛋白）经水合而成的、未经脱水干燥的具有粘弹性的物质得到。一定量的小麦粉、颗粒粉或全麦粉加一定量的盐水在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团，后用盐水洗涤，去除面团中淀粉等溶于水的物质就可得到面筋；在离心力作用下，面筋离心出外表粘附的水分使部分湿面筋穿过筛盒孔板，称量计算后则可得到小麦粉、颗粒粉或全麦粉中湿面筋的含量及面筋指数；用烘干仪烘干湿面筋的水分后，称量计算可得到干面筋的含量及面筋吸水率
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