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ST/SDG-100 食品速冻设备
- 型号
- ST/SDG-100
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无锡奥菲斯特测控技术有限公司(简称“奥菲斯特测控”)是一家集液氮处理设备,触摸屏液氮设备,升降液氮设备,压缩机深冷设备等可靠性检测设备以及相关衍生设备的研发、生产和销售为一体的高科技企业。公司成立于以来，致力于设备的开发。公司骨干人员具备20多年的技术积累和经验，公司一直追求用更高的技术和更好的服务回报广大用户，奥菲斯特生产的冷冻设备现已销往全国各地。
奥菲斯特具备雄厚的产品设计、研发及生产制造能力，运用先进的技术对产品性能、外观等方面进行科学合理的创新升级。公司拥有标准化生产组装车间，大型折弯机、剪板机、车床、碰焊等生产加工设备，并在钣金、装配、电气及制冷岗位配备有技术过硬的专业团队。
主要产品包括：深冷系列设备、冷处理设备，深冷装配设备，超低温设备，速冻设备、大型柜式速冻机、压缩机速冻设备、压缩机深冷设备、等各类环境检测设备高低温冲击试验箱(两箱式、三箱式)淋雨试验箱、摆杆淋雨装置、砂尘试验箱、紫外光耐气候(老化)试验箱、氙灯耐气候(老化)试验箱、步入式环境试验室、固化炉、盐雾腐蚀试验箱、臭氧老化试验箱、光伏组件试验箱、步入式高低温试验室、步入式恒温恒湿验室、军标淋雨试验箱、军标砂尘试验箱、军标高低温湿热系列等相关试验系列，客户遍布全国各地，涉及的行业有：军工、航空航天、仪器仪表、家用电器、汽车、光伏、建材、机械、石油、摩托车、工业材料、生物工程、大专院校、研究所、质检计量、国家质检中心等部门。
详细信息
食品速冻设备。国内外肉食品速冻领域，在人们大力推崇素食的今天，肉品的消费量仍然没有降低，这也说明了肉品对于人们的不可获缺。
新鲜肉（牛肉速冻、羊肉速冻、猪肉速冻、鸡肉速冻、肉类速冻）的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质成分（钙、镁、钾、钠、锌、铁等）、浸出物等。对比欧美与我国的饮食结构，我们发现，欧美人更多的选择了食用肉食，特别是牛肉和鸡肉，这二者的蛋白质含量比猪肉还要略高一些，在20%左右，而猪肉的蛋白质含量在16%左右，可以说蛋白质是肉制品中*主要的营养成分，为了肉食品保质保鲜卫生，欢迎选购瑞雪肉类速冻冷冻机。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是*大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到*大的可逆性。
食品速冻设备冻结食品具有如下优点：速冻时间短保鲜时间长食品质量好卫生又环保
（1）避免在细胞之间生成大的冰晶体。
（2）减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少
（3）细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到*低程度
（4）将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应。
（5）水产品液态速冻保鲜设备：冻结速冻快（只需几分钟到十几分钟）效率高，运行成本低
（6）由于采用超低温冷冻技术，所以在产品速冻时能*有效杀毒**作用。产品速冻完直接进冷藏库冷藏就可以，也不需要担心食品附带的**繁殖破坏食品。
（7）食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做*高冰结晶生成阶段。液态速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以*快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。
