L异亮氨酸厂家生产厂家  L异亮氨酸厂家生产厂家

中文名:l-异亮氨酸

英文名称:l-isoleucine

中文别名：l-2-氨基-3-甲基戊酸

cas：73-32-5

分子式：c6h13no2

分子量：131.17 

【性状】
白色结晶小片或结晶性粉末.略有苦味。无臭。升华温度168-170℃。 

存在四种异构体。成人男子需要量1.3g/100ml.约于284℃熔化并分解。10%水溶液的ph值5.5-7.0。化学性能稳定。在食品烹调、加工受热时几乎无损失。溶于水(4.03g/100ml，20℃)，微溶于热乙醇，溶于稀无机酸和碱性溶液。

用途 营养增补剂。必须之一，每天 需要量约0.7g。可强化各种食品，如小麦粉、麦谷蛋白、花生粉、马铃薯等所含异亮氨酸为限制 ，宜予强化，人类的天然食物，几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要，由于各国人民的膳食习惯，地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的营养素，往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查，各地普遍缺少维生素B2，食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1，果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏，食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例，同一种原料，因加工方法不同，其营养素的损失也不同。在实际生产中，应该尽量减少食品在加工过程中损耗。
食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用