隧道式速冻机是一种能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备。可以有效、经济地冻结放置在速冻机内部的产品。结构简单，用不锈钢网作为速冻输送带，被冻品可直接放在网带上，也可以装在冻盘上。采用单层或多层方式入料，生产能力高。输送带为无极调速，可根据物料不同，调整冻结时间。主要用于肉串、鸡腿、鸡翅、海产品如面包鱼、鱼片、虾、蛤蜊肉、章鱼块、乌鱼等及分割鱼类、肉类及包子、饺子等面食的速冻。

　　产品优势有：降低总体生产成本；提高冷冻产品出成率；提高产品质量；速冻产能灵活可调；占地面积更小；租用设备，减少维护成本；易于操作；升降式设计；方便清洗，易于维护。

　　设备工作特点：

　　1.冻结效率高，冻结产品种类多。

　　2.实现食品的连续单体速冻。

　　3.采用机械风冷装置，能耗低。

　　4.采用高压风机、网带采用变频调节和时间指示器实现加工。

　　5.采用连续清洗、干燥装置，清洁卫生。

　　6.在－32℃温度下实现快速。

　　7.冻结产品种类繁多，除适用于果蔬类食品连续冻结外，在不增添设施和改变装置的情况下，还可以适用于海产品，如扇贝丁、虾仁、鱼片等连续快速冻结。

　　8.冲霜间隔时间长，保证生产的连续性。

　　隧道式速冻机广泛应用于速冻条状、块状或颗粒食品，如海参、虾仁、条虾、鱼片、水饺、春卷、分割肉、鸡块、芦笋、薯块等，具有节能、卫生、清洗维修方便等特点，已被国内许多食品厂家广泛选用，为食品单体速冻提供了新理念的新一代速冻机。