可溶性固形物主要是指可溶性糖类，包括单糖、双糖，多糖(除淀粉，纤维素、几丁质、半纤维素不溶于水)，我们喝的果汁一般糖都在100g/L以上(以葡萄糖计)，主要是蔗糖、葡萄糖和果糖，可溶性固形物含量可以达到9%左右。通过测定可溶性固形物可以衡量水果成熟情况，以便确定采摘时间。

根据不同产品类型依据相应的国标执行。

1、GB 12295-90 水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定的折射仪法

2、GB T 10788-1989 罐头食品中可溶性固形物含量的测定的折光计法

3、GB 12143.1-88 软饮料中可溶性固形物的测定的折光计法

由于光在不同介质中的传播速度不同，光从一种介质射像另一种介质时,光的传播方向发生了改变，这种现象叫做光的折射。人类对光的折射进行了长期的研究，总结出光在发生折射时所遵循的基本定律——光的折射定律。由于每一种介质的浓度都与光的折射率相关。在实际应用中，我们可以利用测量光发生折射时的临界角来确定果汁饮料的可溶性固形物含量，可溶性固形物含量愈高，表示浓度愈大。

三联测控MSDR-70HD型食品饮料可溶性固形物含量在线测定仪是基于折光原理开发的一款在线式、高性价比的糖度测量仪器。这种测量原理稳定性好，精度高，检测不受颜色，浑浊度，气泡，粘度，固体颗粒等杂质的影响,可以直接安装在生产工艺管道或者罐体容器上，连续测量管道或罐体内的食品饮料糖度，每5秒即可测量一次，广泛运用于需要测量糖度的应用场合，与传统的阿贝折光仪、水分分析相比测量更快速、更准确、结果更清晰，成本更低，并且能自动进行温度补偿。在线测量糖度数据实时准确，减少了传统的人工化验分析的人工误差和系统误差，减轻了化验分析人员的工作强度，可显著节约人力资源。改变依靠人工测量、人工记录、手工控制的粗放式生产管理方式，了工艺过程严格按照工艺方案执行，提高控制精度。全浇注玻璃钢外壳和全屏蔽钢板内壁设计，无耗材，无漂移，操作简单方便、维护量少、工作可靠。杜绝人为控制的糖度失调，对于提高产品品质，提升工作效率有显著的效果。

MSDR-70HD型食品饮料可溶性固形物含量在线测定仪主要技术参数

1、出厂校准和自动温度补偿，直接投入使用，无需现场校准

2、测量范围：0.0-70.0%；  折射率1.33300-1.46500    

3、分辨率：浓度 0.1%； 折射率0.00001nD； 温度 0.1℃

4、测量精度：浓度±0.1%；折射率±0.00002nD；温度±0.5℃

5、温度补偿：5-60℃   环境温度：-20.0-60.0℃

6、防护等级：测量部分IP67    耐压：≤1.0MPa

7、测量时间：默认 5 秒测量1次（可设置）  

8、安装方式：螺纹，法兰盘，卡盘等。支持定制。

9、输出： 模拟输出：24V 4-20mA 对应浓度 0.0-70.0%

10、数字输出：RS485（可定制其他输出方式）

11、输入：DC +24V±10%   电流<100mA

12、选购件：自动清洗装置，采用压缩空气或高压水及超声波自动清洗棱镜表面，适用于较脏的液体，防止污垢附着，确保测量精度