超声波食品切割刀切口美观

介绍：

    超声波切割是利用超声波的能量来熔化待切割材料的局部加热，从而达到切割材料的目的。由于切割刀的超声波振动，摩擦阻力非常小，并且切割材料不容易粘附到刀片上。它特别适用于切割具有粘性不方便加压的物体（如食品类产品）。

原理：

通过超声波发生器将电流转换成电能。被转换的高频电能通过换能器再次被转换成为同等频率的机械振动，随后机械振动通过一套可以改变振幅的调幅器装置传递到切割刀。切割刀再将接收到的振动能量传递到待切割工件的切割面，在该区域，振动能量以打开分子链的方式进行切割。

超声波食品切割刀切口美观

优势：

1、超声波切割设备具有自动清洁功能，与传统切割系统相比，清洗时间可缩短70%~90%。

2、通过每秒20000次的超声波振动，将食品和刀头之间的摩擦降到很少，从而提高切割作业生产效率。

3、确保切口整齐、平滑、不变形，提升产品的外观、价值。（提供一个良好的切割表面）。

4、减少食品切割时产生的碎末，减少了停机清洁时间。

5、可轻松切割使用普通切割方法难以切割的糕点材料或产品，且切面整齐、光滑，使应用更广泛。

6、无污染：切割时刀头温度低于50℃, 不会产生烟尘和臭味, 排除了切割时出现伤害和起火的危险。

7、操作简单：切割刀连接超声波发生器，发生器接上220V市电，打开开关就可以进行切割，支持手持式切割并配有风冷接口。

8、体积小，不需要大的安装区域。安装不需要特殊设备。

应用：

◆蛋糕类切割，如夹心蛋糕、枣糕、海绵蛋糕、奶油蛋糕等。

◆糖果类切割，如软糖、奶糖、牛皮糖、太妃糖、沙琪玛等。

◆面包类切割，如吐司、白面包、全麦面包、杂粮面包等。

◆三明治类切割，如三明治、披萨、夹层食品等。

◆冷冻食品类切割，如芝士蛋糕、慕斯蛋糕、冰淇淋、冰淇淋蛋糕等。

◆肉类切割，如牛肉干、猪肉脯等。

服务：

   我们提供用于超声波食品切割的各种刀头设计。我们也随时为您提供满意的加工定制服务并为您提出解决方案。