水分活度

水分活度（Water Activity，简称Aw，又称水活性，水活度）主要反应食品平衡状态下的自由水分的多少，反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通过测量食品的水分活度，选择合理的包装和储藏方法，可以减少防腐剂的使用，可以判断食品、粮食、果蔬的货架寿命。

　水分活度仪产品特点

* 传感器和读数一体化。

* 快速检测，5分钟内测量水活度。

* 易读数，水活度和样品温度共同显示。

* 具有自动关机、手动关机功能和欠压报警指示功能。

* 采用“USB 数据线输出”与 PC 进行通讯。

* 提供蓝牙 Bluetooth 数据输出选择。

水活度仪技术规格