关键来自泡豆水、蒸煮豆浆水、清洗水等，另外，豆制品加工过程归属于间歇生产方式，排污时间较集中化，水量水质不匀称；厌氧标准下易在污水处理表层产生浮渣层；豆制品污水处理污染物关键是颜色、多糖、蛋白质和维生素物等物质所构成整体上可生物化性比较好，便于生物化溶解。污水处理中包括各类微生物，包括致病微生物，污水处理易发臭；而且此类污水处理中还包括大量对人类身体健康有害的微生物。如不经过处理立即排放，会对水环境导致严重污染，对人畜身体健康造成不良影响。

豆制品加工废水处理设备集污泥浓缩池、好氧池、二沉池、清水池等作用于一体，包括淤泥回流系统。具备运作稳定、污染物去除率高、淤泥生产量低、耐冲击的优势。该污水处理设备具备结构紧凑，占地总面积小；操控简单，检修方便；自动式控制、不需专业人士管理方法等特性。

豆腐加工豆制品废水处理过程中所排污水含有大量的豆渣和豆瓣等悬浮物，此类悬浮物极易fu败病溶于污水中，造成污水浓度上升，污水处理难度增大，因此在处理此类废水时，有必要对废水中的悬浮物进行预处理，然后在进行后续生物处理过程。具体如处理建议如下：
（1）豆制品加工废水处理设备采用设备进行分离，主要用的设备有压滤机，斜筛，振动筛等，分离出的有机物可以用作猪食料等，从而创造盈利。
（2）加药进行气浮或沉淀去除悬浮物，采用加药絮凝反应工艺，不但能去除悬浮物，还能去除废水中的大分子胶体，从而可以去除约30%COD，但会产生大量的不可利用的污泥，因此会产生大量的污泥处置费用。
（3）采用水解工艺对悬浮物进行水解，水解的方法有热水解和酸水解，都可以取得良好的效果，但热水解运行能耗高，酸水解消耗药剂量大；因此，如果有足够的场地，建议采用自然水解，可以降低后期运行成本。废水经水解后，生化性大大提高，为后续污水处理效果打下良好的基础。