白色片状结晶性或结晶性粉末。呈苦味中的*甜味,能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味,可作香原料。熔点274℃(分解)。易溶于水(25℃,36.1%),微溶于乙醇。
L-羟基脯氨酸 51-35-4
产品信息 |
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中文名 | L-羟基脯氨酸 |
中文同义 | 反-4-羟基-L-脯氨酸;L-羟脯氨酸;L-羟基脯氨酸;L-羟脯氨酸生产厂家;L-羟脯氨酸厂家;L-羟脯氨酸价格;L-羟脯氨酸作用;L-羟脯氨酸用途 |
英文名 | L-Hydroxyproline |
英文同义 | H-HYP-OH;H-HYP-OH (TRANS);H-L-HYDROXYPROLINE;H-L-HYP-OH;H-TRANS-HYP-OH;HYDROXYPROLINE;HYDROXY-L-PROLINE;HYDROXY-L-PROLINE, TRANS-4- |
CAS | 51-35-4 |
分子式 | C5H9NO3 |
分子量 | 131.13 |
EINECS | 200-091-9 |
相关类别 | 食品添加剂;营养强化剂(营养增补;化学生物学;植物提取物;吡咯烷;对照品;中药对照品;标准品;对照品,标准品;氨基酸及其衍生物;氨基酸类医药中间体;原料药;氨基酸和衍生物;医药中间体;保护氨基酸;非天然氨基酸;氨基酸衍生物;养强化剂;增味剂 营养强化剂;生化试剂;化学试剂;营养强化剂;材料中间体及助剂;化工中间体;有机化工;分析试剂标准品;其他中间体;营养强化剂-氨基酸;氨基酸及衍生物;有机原料;食品添加;氨基酸原料;医用原料;Nitrogen cyclic compounds;PHARMACEUTICALS;Amino Acids;Pyrrole&Pyrrolidine&Pyrroline;Hydroxyproline [Hyp];Unusual Amino Acids;Biochemistry;Biological-modified Amino Acids;L-Amino Acids;L-型氨基酸;Amino Acids;氨基酸;Amino Acids & Derivatives;Chiral Reagents;Heterocycles;氨基酸类;其他生化试剂;手性配体、手性催化剂;中间体;非天然氨基酸极其衍生物;医药原料;生化试剂-氨基酸类;化工原料-1;原料;其他原料;标准品 -中药标准品;生化试剂-氨基酸;有机合成原料;标准品,对照品 |
结构式 | |
性质 |
熔点 | 273 °C (dec.)(lit.)
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比旋光度 | -75.5 º (c=5, H2O) |
沸点 | 242.42°C (rough estimate) |
密度 | 1.3121 (rough estimate) |
蒸气密度 | 4.5 (vs air)
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折射率 | -75.5 ° (C=4, H2O) |
储存条件 | Store at RT. |
溶解度 | H2O: 50 mg/mL
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形态 | Crystals or Crystalline Powder |
酸度系数(pKa) | 1.82, 9.66(at 25℃) |
颜色 | White |
PH值 | 5.5-6.5 (50g/l, H2O, 20℃) |
气味 (Odor) | Odorless |
旋光性 (optical activity) | [α]25/D 75.6°, c = 1 in H2O |
水溶解性 | 357.8 g/L (20 º C) |
Merck | 14,4840 |
BRN | 471933 |
InChIKey | PMMYEEVYMWASQN-DMTCNVIQSA-N |
NIST化学物质信息 | Hydroxyproline(51-35-4) |
EPA化学物质信息 | trans-4-Hydroxy-L-proline (51-35-4) |
category:生物化工|