食品接触面污染主要来源：

1、生产环境污染：车间空气中有相当数量的耐干燥细菌，酵母菌及霉菌孢子，从空气中可分离到芽孢杆菌等细菌种类，可将大量微生物带进空气中造成污染。

2、设备，器具污染：如储存罐、搅拌器、传送带等，都可能带来污染。 

3、生产人员污染：手部、皮肤等都会带来细菌、病毒等微生物污染 

4、金属物污染：一般来源于各种机械、加工设备等，使用前消毒杀菌不*，易导致食品微生物污染

5、包装材料污染：各种包装材料如消毒杀菌不*，也会有微生物，已消毒灭菌的食品，如果使用的包装材料未经过无菌处理或者处理不当，会造成食品的二次污染。

 目前车间常用消毒剂为75%食用酒精和含氯消毒剂浸泡方式，含有酒精成分的消毒挥发较快长时间使用影响杀菌效果。含氯消毒剂本身带有一定的毒性和腐蚀性使用后需大量的清水去除残留。

食品接触面消毒如何选择一种广谱，高效，又无残留的消毒剂呢？

奥克泰士——德国进口，食品输送带消毒液，主要成分过氧化氢和银离子组成的复合型溶剂，无色、无味、无毒、无残留，基本无腐蚀，可接触食品，生态安全，并且经过ISO9001、ISO14001管理体系认证，IFS食品检测认证，欧盟EMAS检测认证、德国莱茵TUV认证及国内第三方检测认证，证明其安全、环保。能够杀灭芽孢、细菌、真菌孢子及霉菌等微生物并抑制微生物繁殖，消毒后无需再次冲洗。一种多用途消毒杀菌剂，可用于食品加工、食品接触面及各种物体消毒、空气消毒和水处理杀菌等各个领域，提供科学、针对性的微生物控制解决方案。

　奥克泰士已成为中国企业空间杀菌消毒的s选。可用于洁净室空间和生产设备、各类洁净区物表消毒和空间消毒；操作台表面消毒。适用领域包括食品、食品设备、食品企业动态环境、食品企业生产等。也可用于不锈钢、钢、塑料、玻璃、地板、墙壁等各种表面的消毒、灭菌等。

▲奥克泰士具有广普、高效、长效的杀菌特点，在完成杀菌过程后分解为氧气和水，不会有任何有毒的残留生成，无需用水清洗，对环境无任何污染，是一种环保型消毒剂 。

▲奥克泰士高效杀菌，杀菌率大于99.999%，稀释使用后可杀灭接触面细菌、病毒和微生物。

▲具有良好稳定性：奥克泰士是多组份复合溶液，具有良好的稳定性。在高温度下仍能保持稳定，甚至在高温下，其效用还会有所增强。不受温度、光照、PH值影响。

▲奥克泰士食品级的消毒液，无色无味、无毒无残留，节省用水和人力. 可直接用于车间环境或通道消毒，经过一定比例稀释后可直接用于喷雾。