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FD2000 脉冲强光杀菌技术
- 型号
- FD2000
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上海瑞玢智能科技有限公司是致力于食品感官分析及感官智能仪器、感官分析软件代理和销售以及技术服务和技术支持的专业公司。同时，引入全新设备，如：体外模拟消化设备，脉冲光电杀菌设备等，致力于为广大高校师生提供优质服务。
我们主营产品有 :
1. 美国ISENSO公司的SuperNose全自动电子鼻（气味分析系统)，SuperTongue全自动电子舌（味觉分析系统)，TA.new plus 质构仪（物性测定仪），iNose-cp o2/co2 氧气二氧化碳分析仪（果蔬新鲜度测试仪器）
2. 上海瑞玢CASC轻松感官分析系统，Sensoryroom感官分析品评实验室的规划建设等
3. 荷兰TIM体外模拟消化系统
4. 晓东宜健动态体外模拟人胃肠道消化系统，动态体外模拟鼠胃肠道消化系统，悬浮式冷冻浓缩设备Freezcon Prohealth III，单粒径液滴喷雾干燥塔
5. 英国OWLSTONE高强场离子迁移谱FAIMS
6. 德国SCHUMANN气相色谱-强场非对称离子迁移谱GC-FAIMS 2020
7. 荷兰Pulsed Light 脉冲光电杀菌设备FD2000
8. 美国Tangent Membranes公司微量高压反渗透系统XFM和ROM
产品主要应用领域：
酒类，饮料，茶叶，水产品，畜产品，禽肉蛋制品，蜂产品，食用油，果蔬及加工产品，乳及乳制品，调味料及发酵食品，各种汤料，香精香料，保健食品等；
制药：中药，西药，制剂等；
烟草：各种烟草的判断；
农残：水果，蔬菜农药残留检测；
病原微生物快速检测：水产，肉品微生物检测。
典型客户有：
院士工作站地点：大连工业大学
国家机构：中国标准化研究院
粮油行业品牌：中粮营养健康研究院
全国感官教学示范点：浙江工商大学
白酒业人才摇篮：四川理工生物工程学院
贵州大学酿酒与食品工程学院
葡萄酒人才培养基地：西北农林科技大学
调味品老大：海天酱油博士后流动站
农林业研究院所：福建农林大学茶叶研究所
饮料业品牌：康师傅*研究室
*批*性高等职业院校：芜湖职业技术学院
详细信息
脉冲强光杀菌技术简介
脉冲强光杀菌技术是一种新型非热杀菌技术，采用瞬时释放出的脉冲光能作用于目标微生物，在光热和光化学效应的共同作用下，微生物自身被瞬间加热而出现细胞破裂，从而杀灭食品和包装上多种微生物，有效保持食品质量，延长货架期。 这种技术与传统的杀菌方法相比，具有处理时间短、操作控制方便、不与物料和器械直接接触、无化学污染等优点，可在短时间内大幅度降低微生物菌群数量，有效杀死食品表面的致病菌和Putrefactive bacteria菌，无化合物残留，对食品品质破坏小。
脉冲强光杀菌技术原理
光子通量是由灯产生的，它被要杀菌的基质吸收。当底物的厚度很小时，比如细菌的细胞壁，光子通量会导致细胞壁磨损甚至部分蒸发。此外，很强的电子电流会产生强大的电磁场.强大的电磁场和高光子通量的结合对细菌以及酵母、真菌和病毒具有破坏性的物理影响(Kleijn, 2018)。 FD2000每闪发出2x1021个光子。这些光子在被辐照的物质上被转换成热。当光子被吸收时，它会失去电能并转化为热能(Kleijn, 2018)。闪光持续时间非常重要。举例来说，如果闪光的频率是1000Wsec，那么闪光的持续时间为One in a million秒，峰值能量为1MW(兆瓦)。光子都是在几分之一秒内发出的。杀死细菌的是光子密度。
与其他灭菌技术相比， PLP技术的优点:
1.物理灭菌方法，无化学残留;
2.非热杀菌，不会对食品的色泽、口感和营养价值产生负面影响(Bhavya & Hebbar, 2017);
3.过程中没有产生太多UV-C，产品味道得以保留(Koutchma,2008; Kleijn,2018);
4.脉冲光比UV-C光具有高的穿透能力(Hock et al., 2018)
相对于同类产品，FD2000系列脉冲强光杀菌技术的优势(Kleijn,2018)
1.汞灯为交流灯，PLP闪光灯为直流灯;
2.LP技术也适用于不耐热、不应接触化学品或不应暴露于离子辐射的物品;
3.每闪光的能量可以达2000J左右，而一般设备只有500J-800J;
4.PLP机比竞争对手的机器好，因为PLP灯强;
5.FD2000能在水下闪光的杀菌设备，可用于果汁杀菌;
6.FD2000既可用于杀灭包装材料上的细菌，又可用于杀灭食品中的细菌；
7.拥有CE认证
脉冲强光杀菌技术应用领域
1.肉制品； 2.乳制品；3.海产品；4.新鲜果汁；5.酱料；6.调味品；7.即食小吃；8.食品包材；9.由微生物引起食品安全及品质问题之处
