果干中的水分含量通常较低，这是通过脱水处理实现的。不同种类的果干水分含量会有所差异。

 一般来说，常见果干的水分含量大多在 5% - 20% 之间。例如，葡萄干的水分含量可能在 15% 左右，而香蕉干的水分含量可能相对更低，大约在 5% - 10% 。

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果干脱水的目的一方面是为了延长保存时间，减少微生物的生长和繁殖；另一方面是为了浓缩水果的风味和营养成分。

果干水分含量并没有统一的严格标准，因为不同种类的果干以及不同的生产工艺和质量要求会导致水分含量有所差异。

但在一些常见的行业参考标准中，例如葡萄干的水分含量一般在 15% - 17%左右，红枣干的水分含量通常在 20% - 25%，芒果干的水分含量多在 18% - 22%。

选择适合自己的果干水分仪可以考虑以下几个方面：

1. 测量精度：根据您对测量结果准确性的要求来选择。如果您的生产或检测对精度要求较高，应选择精度高的水分仪。

2. 测量范围：不同的果干水分含量可能有较大差异，确保所选水分仪的测量范围能够覆盖您所处理果干的水分含量范围。

3. 操作便捷性：选择操作简单、易于上手的仪器，能提高工作效率。

4. 稳定性和重复性：稳定且重复性好的水分仪能提供更可靠的测量结果。

5. 品牌和售后服务：通常在质量和售后方面更有保障。良好的售后服务能及时解决您在使用过程中遇到的问题。

6. 价格：根据您的预算选择合适的水分仪，不过不应单纯追求低价而忽略了质量和性能。

7. 测量速度：如果您需要快速得到测量结果，应选择测量速度快的水分仪。

8. 适用的果干种类：有的水分仪可能对某些特定种类的果干测量效果更好，要根据您主要处理的果干种类来选择。

比如，常州幸运生产的MW水分仪幸运果干葡萄干卤素水分仪；其 MW系列烘干加热式粮食水分测量仪采用卤素加热器，产生热量均匀，使被测物均匀加热，测量更准确、安全。该仪器可用于测量粉状、颗粒状、膏状的水分，称重范围 110g，水分分辨率 0.01%，水分测量范围 0 - 100%，温度调节范围40℃ - 199℃。

以下是幸运果干葡萄干卤素水分仪的一些参数：

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