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CDE 药用级糊精基本性质
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药用级糊精基本性质
药用级糊精基本性质
糊精是淀粉水解的中间产物,化学式为(C6H10O5)n·XH2O,具有较强的粘结性。糊精在冷水中溶解较慢,较易溶于热水,不溶于乙醇和乙。糊精为白色无定形粉末,无臭,味微甜,稍溶于冷水,较易溶于热水12。
糊精的物理性质包括:
颜色:通常为黄色或白色粉末或颗粒状34。
溶解性:具有较强的水溶性,在热水中溶解度较高,但在冷水中溶解较慢12。
形态:无定形粉末,无臭,味微甜2。
敏感性:具有吸湿性2。
糊精的化学性质包括:
熔点:53.75-54 °C2。
密度:0.8 g/cm³2。
储存条件:常温下稳定2。
糊精的用途广泛,主要包括:
制药工业:作为药物的赋型剂和稳定剂,提高药物的溶解度和稳定性25。
食品工业:用于糖果、固体饮料、冰淇淋等食品的制作,增加黏性和改善口感;也可用于饼干、西点的制作,代替砂糖控制面团的黏度5。
其他应用:用于纸张的上胶、纺织品的上浆、油墨的配制等
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