一、面团拉伸仪主要用途：

电子拉伸仪是小麦粉品质检测的专用仪器。主要用于小麦的育种、经营、收购、储存、面粉加工、食品生产等过程中对小麦和小麦粉的品质质量进行检测控制。

二、面团拉伸仪技术指标

1、工作电源 220V，电机功率≤160W；

2、测定范围：0——3000 拉伸单位；

3、揉圆器转速：83±3r/min，20r 后自停；

4、搓条机构转速：15±1r/min；

5、拉面钩移动速 1.15±0.05cm/s，采用同步带传动；

6、横坐标行进速度：0.65±0.05cm/s；

7、单位拉伸阻力（12.3±0.3）mN/Eu；

8、面团托架个数：6个；

9、恒温水浴箱: 温度波动度±0.1℃, 数显分辨率 0.1℃, 具有液位报警功能；

10、仪器指标与性能满足国家标准《GB/T35994-2018 粮油机械 电子拉伸仪》、《GB/T14615-2019 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试拉伸仪法》的标准要求并参与标准的制定；

11、检测过程全电脑提示，数据自动处理，操作简便；

12、按照国家标准方法评价拉伸曲线，得出评价结果；

13、采用高性能高精密度称重传感器测定面团抗拉伸阻力，保证高可靠性；

14、测试结果可以以数据格式导出，以便统计分析；

15、拉伸电机由计算机程序命令启动，自动检查拉伸值及拉伸零点值，并绘制拉伸曲线；

16、醒发系统采用高精度水浴控温，醒发箱工作温度 30±0.2℃；

17、水浴最大压力 310mbar，最大流量 15L/min；

18、采用计算机数据采集分析程序，实现实验数据电算化；

19、USB 接口，支持热插拔、即插即用；

20、软件具有同时显示 5 个样品拉伸曲线功能，并进行对比；

21、电源：AC 200V——240V，50/60Hz；

22、面粉筋力强度测定仪配置：拉伸仪主机、恒温水浴和数据处理系统、笔记本电脑（选配）等。

随着全球食品工业的快速发展，对面粉品质的要求日益提高，面粉筋力强度测定仪作为保障面粉质量的重要手段，市场需求持续增长。近年来，随着消费者健康意识的增强，有机食品和功能性食品越来越受到欢迎，这也对面粉的生产提出了新的挑战。如何在保证食品安全的前提下，满足多样化的需求，成为面粉生产商关注的重点。在此背景下，团拉伸状态测定仪的作用显得尤为重要。一方面，它可以帮助企业更精准地控制生产过程，确保产品符合各种标准要求；另一方面，通过不断改进测定技术和方法，可以更好地服务于新型面制品的研发，推动整个行业向更高水平发展。未来，随着人工智能、大数据等先进技术的应用，面粉筋力强度测定仪将更加智能化、高效化，不仅能实现快速准确的检测，还能够提供更为全面的数据支持，助力企业决策。同时，随着全球化贸易的加深，国际间的合作交流也将促进技术的共享与创新，共同推动面粉加工技术的进步，为全球消费者提供更多优质的选择。