化学名：1,2,3,4,5-戊五醇  
分子式：C5H12O5                                   
分子量：152.15
性   状：木糖醇是从玉米芯、甘蔗渣等物质中提取的、*的新型甜味剂，甜度相当于蔗糖，外观为白色结晶或结晶性粉末，极易溶于水，微溶于乙醇和甲醇，熔点92～96℃，沸点216℃，入口时有强烈的清凉感。

木糖醇是人体糖类代谢的正常中间体，在自然界中也广泛存在，尤其在蔬菜、水果、蘑菇等植物中含量丰富。在人体缺少胰岛素促进的情况下，木糖醇能透过细胞膜被组织吸收利用，并能促进肝糖元合成，改善肝功能，是糖尿病和肝炎并发症病人的理想药物；同时，其在口腔中不被产生龋齿的微生物利用，并能有效改善口腔PH值，防止牙齿被酸蚀，从而起到防龋齿的作用；自20世纪60年代起开始应用于食品生产之后，现已广泛用于食品、医药、轻工等领域。

专业生产企业，产品品质符合FCC，JP、FAO，USP等标准，并根据市场的需求自主开发出应用于不同领域的木糖醇，比如原料药（供注射用）木糖醇、粉状木糖醇和粒状木糖醇等。

产品应用
·木糖醇不会引起龋齿，适于作口香糖、糕点、巧克力、奶糖等食品的甜味剂或牙膏、漱口剂等日用品的防冻保湿剂。
·与其它糖醇类甜味剂调和使用，能带来与蔗糖相似的味道，并赋予其特性，可以作为低糖健康食品、饮品的甜味剂。
·其清凉感强烈，可以用在爽心的糕点、甜点或无水即可吞服的药品等新型口感的商品上。
·木糖醇在体内新陈代谢不依赖胰岛素，又不使血糖值升高，可作为糖尿病人糖代谢异常时注射输液使用，也适合于患者服用。
·木糖醇是一种多元醇，可作为化妆品类的润湿调整剂使用，对人体皮肤无刺激作用。 
     
 使用参考
·食品工业：无糖型口香糖、无糖型巧克力、无糖糖果、无糖糕点及无糖饮料、果冻等
·医 药 品：注射输液、肠胃药、润喉药物、止咳糖浆等
·保 健 品：保健口服液、保健饮料、口含片、咀嚼片等
·日化工业：洗面乳、美容霜、化妆水、牙膏、清洁口腔用漱口剂等
·化工行业：蓄电池、卷烟等

包装方式
1、塑料复合袋：适用于500g以下
2、牛皮纸复合袋：适用于20kg\25kg
3、集装袋：适用于500～1000kg
4、纸箱：适用于粉状、粒状产品
5、塑料桶：适用于液体产品 
     
储存方式
1、牛皮纸复合袋、集装袋、纸箱等包装应储存在干燥、通风的仓库里，相对湿度不大于75%，袋口严格密封，防止产品吸潮或漏出袋外。
2、原料药木糖醇应储存于凉暗干燥处。
3、200g、500g塑料复合袋包装有密封拉条，每次使用后请扣好，并保存于干燥处。