食品安全快速检测仪主要用于各种食品中甲醛、亚硝酸盐、二氧化硫、吊白块、双氧水和重金属铅等的快速定量测定。仪器由超高亮度发光二极管光源、比色池、高灵敏度集成光电池、微处理器、全汉字大屏幕液晶屏、嵌入式微型热敏打印机、无线传输模块和集成芯片构成，多功能食品安全快速检测仪可直接在大屏幕液晶屏上显示出被测样品中相关指标的含量，并打印出分析结果，多功能食品安全快速检测仪还可以通过短讯形式或计算机接口将数据传输到“食品安全信息系统”终端数据库进行分析。
2．多功能食品安全快速检测仪 原理：
被检食品样品中的相关指标成分与显色剂在一定的条件下发生特异性反应，可生成不同颜色深度的产物，这些产物对不同波长可见光会产生有选择性吸收，颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性，并在适当的浓度范围内服从朗伯—比尔定律。因此检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标的结果。
3．多功能食品安全快速检测仪 特点
检测方法参考国家相关标准方法或其改进方法。
仪器参考 JB／T9324-1999可见分光光度计专业标准并根据Q/XSTD 09-2005开发生产。
适用于车载及实验室对食品与农产品样品的定量测定。
采用集成芯片控制，具有检测、打印、数据发送功能，自动化程度非常高。
试剂盒显色，安全可靠，不会对实验员产生危害。
屏幕中文显示，人机交互式操作，体积小、重量轻、携带方便。
仪器软件系统为柔性设计，且具有强大的功能储备，可以方便地升级。
配备电脑及相应的软件，检测数据结果可以通过RS232接口进行传输、储存。
4．多功能食品安全快速检测仪 检测依据标准：
甲 醛： GB18406.4-2001《农产品安全质量 无公害水产品安全要求》
亚硝酸盐： GB 18406.3-2001《 农产品安全质量 ² 无公害畜禽肉安全要求》
二氧化硫： GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》²
吊 白 块： GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》
重金属铅： GB14935-1994《食品中铅*卫生标准》
双 氧 水： GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》
二、多功能食品安全快速检测仪 主要技术指标
1．标准品检测限
甲 醛 ：1. 0 mg/kg
亚硝酸盐 ：0. 1 mg/kgØ
二氧化硫 ：1. 0 mg/kgØ
吊 白 块 ：5. 0 mg/kgØ
重金属铅 ：0.2 mg/kg
双 氧 水 : 25mg/kg
2．适宜样品浓度范围：
甲 醛 ： 0～200mg/kg
亚硝酸盐 ： 0～300 mg/kgØ
二氧化硫 ： 0～1000mg/kgØ
吊 白 块 ： 0～350 mg/kg
重金属铅 ： 0.0-15.0mg/kg
双 氧 水 ： 0～1000mg/kg
3. 透射比重复性：3.0%， 光电流漂移≤1%/3min
4.工作环境温度：5～40℃
5.电 源： AC 220-240V 1A（特殊说明可以配备直流电源线DC 12V 2.5A）