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GC2010 花生油中脂肪酸分析色谱仪

型号
GC2010
滕州中科谱分析仪器有限公司

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中科谱分析仪器有限公司是专业研究、开发、生产、气相色谱仪、液相色谱仪、微量硫(磷),火焰光度型色谱仪及色谱配套产品及色谱*零配件、易耗品的高科技型企业。公司拥有一批*从事色谱研制开发及色谱分析应用的高工、教授,在色谱及光谱类仪品的维护、维修、和调试等方面的技术力量雄厚。同时我们对二硫化碳,微量硫,噻吩,甲缩醛,汽油,生物柴油,酰氯,氯代,特戊酸,特戊酰氯,丙酰氯及焦油萘等几十种疑难分析的化学物品有着*的方法和研究!

  我公司所生产的气相色谱仪及其配套产品在山东(枣庄,临沂,青岛,淄博,威海,烟台,德州,济宁,泰安,曲阜,潍坊,济南)、广西(南宁,柳州,桂林,梧州,北海,防城港,钦州,贵港,玉林,百色,贺州,河池,来宾,崇左,凭祥)、海南(海口,三亚,琼山,文昌,琼海,万宁,五指山,东方,儋州)、福建(福州,厦门,三明,莆田,泉州,漳州,晋中,运城,忻州,临汾)、北京,河北,广东,辽宁,黑龙江,江苏,浙江,陕西,山西,河南,四川,湖南,湖北等均有销售点。欢迎来电咨询

 

详细信息

花生油中脂肪酸分析色谱仪GC-2010
关键词:反式脂肪酸;气相色谱;固定相

    食品中的不饱和脂肪酸大都属顺式构型,而且发现,具有生理活性的必需脂肪酸所有的双键都是顺式构型[1]。在植物界,多不饱和脂肪酸可由顺式单烯酸(几乎全为油酸) 通过去饱和反应得到,因此可以说,顺式构型是自然界普遍存在的不饱和结合形式。但是,尽管数量有限,在食品中仍存在着顺式酸的几何异构体——反式不饱和脂肪酸。
     由顺式转为反式的过程中,脂肪酸双键的化学结构、物理及生化结构也同时转变。由于分子结构的不同,反式脂肪酸和顺式脂肪酸对机体的生物学作用也相差甚远,主要表现在反式脂肪酸对机体多不饱和脂肪酸代谢的干扰、对血脂和脂蛋白的影响及对胎儿生长发育的抑制作用[2]。
    反式脂肪酸的存在,特别是反式脂肪酸对人体健康的危害,引起了各国分析化学家们的高度重视,并已致力于反式脂肪酸的含量及其摄入量等问题的分析和调查。目前我国还没有全面开展这项研究工作。本文应用气相色谱法检测分析了几种市售油脂产品中的反式脂肪酸含量,并讨论了气相色谱分析中固定相的选择,为反式脂肪酸检测中固定相的选择提供更多的参考。





仪器:GC-2010



1 丙酮                               12 辛酸
2 甲酸                               13 癸酸
3 乙酸                               14 十二酸
4 丙酸                               15 十四酸
5 异丁酸                             16 棕榈酸
6 丁酸                               17 十八酸
7 异戊酸                             18 花生酸(二十酸)
8 戊酸(缬草酸)
10 己酸
11 庚酸

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滕州中科谱分析仪器有限公司
 

  

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