一韦仪器KM200全自动刀式粉碎机｜完整带皮冷冻年糕样品前处理粉碎解决方案
2026-10-29136
冷冻年糕支链淀粉含量高、黏弹性极强，常温即呈胶黏态，微生物检测均质时极易粘刀、糊网、挂壁，导致菌体分布不均与回收率偏低；皮部与内部质构也有差异。本实验用一韦仪器全自动刀式粉碎机KM200在冻硬状态下完成带皮年糕的均质碎化，为菌落总数、致病菌等微生物检测提供均匀稀释前样。
实验仪器：
l 一韦仪器全自动刀式粉碎机KM200（不锈钢研磨杯 + 全金属转刀 + 冷冻套件）
l 分析天平
l 毛刷、药匙、样品瓶（按需配置冰浴／冷冻套件与无菌耗材）
实验材料：
l 完整带皮冷冻年糕（−18 ℃，不解冻）
l 无菌生理盐水／稀释液（均质用）
l 无菌操作耗材、干冰
本实验以 完整带皮冷冻年糕 为对象，按四分法取样，代表性优于只取局部部位。
KM200关键参数：进样尺寸＜40mm；出样尺寸＜300μm；处理量700mL；转速2000–11000rpm；转刀直径118mm；研磨杯可选PC、PP、不锈钢材质；支持间歇、反向运行模式。本实验未进行粒径分布测试，出样效果以状态描述为准，具体参数以实际样品和检测要求为准。
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