【福立仪器】F80气相色谱仪对白酒中23组分酯类、醇类和酸类的测定
2026-11-02131参考标准:
《白酒分析方法》(GB/T 10345-2022)
《食品安全国家标准食品中甲醇的测定》(GB 5009.266-2016)
《白酒质量标准第1部分:浓香型白酒》(GB/T 1078.1-2021)
方法分析:样品被气化后,经色谱柱分离,由于被测定组分在气液两相中具有不同的分配系数,分离后的各待测组分。按先后顺序流出色谱柱,进入氢火焰离子化检测器检测,内标法定量分析。
仪器配置:福立F80气相色谱仪,氢火焰检测器(FID),FL1092T自动进样器
白酒的风味特征由上百种微量挥发性物质共同决定,其中酯类是主体呈香物质,醇类、有机酸类对酒体的醇厚感、后味、协调度起到关键作用,是区分香型、评判基酒等级、优化酿造工艺的核心指标。福立 F80 气相色谱仪适合白酒中极性差异较大的酯、醇、酸多组分同步分离分析。建立分离测定 23 种风味物质的分析方案,覆盖主要乙酯、高级醇、短链脂肪酸,方法经过系统适用性与方法学验证,为白酒企业风味数据库搭建、勾调工艺优化、原料及成品检验提供可靠检测方案。

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