猪蹄铝塑复合膜包装的柔韧性对阻隔性影响的研究
2020-09-21410猪蹄铝塑复合膜包装的柔韧性对阻隔性影响的研究
摘要：猪蹄用铝塑复合膜包装柔韧性对猪蹄包装阻隔性起着决定的作用。本文利用Labthink兰光FDT-02揉搓试验仪和VAC-V2压差法气体渗透仪测试猪蹄铝塑复合膜包装揉搓前后氧气透过率变化，并详细介绍了试验的基本过程、原理及试验设备的适用范围、设备参数等内容，企业在选择柔韧性能试验设备及测试方法时可加以参考。
关键词：猪蹄、铝塑复合膜、保质期、柔韧性、阻隔性、抗揉搓性、氧气透过率、压差法气体渗透仪
1、意义
猪蹄多采用真空包装的形式，裸露在外的骨头会对包装袋产生一定的穿刺力，若包装的柔韧性较差，易导致包装出现针孔或破袋，引起猪蹄变质。猪蹄铝塑复合膜中多添加金属材料铝箔，而铝箔材料本身相对较脆，在生产、加工或运输环节易出现针孔、折痕等现象，从而对包装阻隔性及物理机械性能造成一定幅度的下降。为防止猪蹄在保质期期间出现口感变差、涨袋等现象，肉制品企业应在包材选择筛选期间应加强对铝塑复合膜包装揉搓前后阻隔性能检测。
本文涉及试验仪器：
医用创面敷料透湿性能的测试
制药/生物制药检测
皮革透气性的测试方法
纺织/印染检测
矿井有害气体封堵材料的密封性能的测试方法
材料检测
基于西红柿皮制作的薄膜材料的水蒸气阻隔性能
包装/造纸/印刷检测不同厚度薄膜材料阻隔性能的比较研究
包装/造纸/印刷检测
温度与湿度对包装材料水蒸气透过率的影响
包装/造纸/印刷检测
乳胶手套抗穿刺性能的测试方法
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