种子检测

     麦芽的蛋白质含量很重要，因为它影响麦芽的发酵、酿造及其最终产品。凯氏定氮法是一种基于传统湿化学法的大麦蛋白质测定方法。经典的凯氏定氮法的替代方法是杜马燃烧技术，创新的干化学，易于使用和高度精确。这两种技术都被正式批准用于大麦中氮和蛋白质含量的测定。

     本应用记录比较了NDA 702杜马斯定氮仪和UDK169自动凯氏定氮仪与AutoKjel自动进样器测定大麦中氮/蛋白的效果。

实验仪器：

意大利VELP  DKL 20全自动凯氏定氮消化装置

意大利VELP  UDK169自动凯氏定氮仪与AutoKjel自动进样器

意大利VELP  NDA 702双载气Dumas定氮仪

 实验样品:

 Un-milled大麦

样本ID: 2016: G2

蛋白质定标值:7.560±0.282 g/100g

样品已被使用实验室谷物磨(粒度1mm)研磨。

实验数据:

实验结论:

       获得的值在GAFTA认证的标准材料的预期蛋白质范围内，表明了velp凯氏定氮系统和Dumas NDA 702的高性能。通过较低的RSD值，这两种技术都保证了良好的重复性

      VELP凯氏定氮(Kjeldahl)目前仍是食品和饲料领域蛋白质测定的一种可靠的解决方案。

      NDA 702 Dumas燃烧装置具有高生产率和不停机性能，是高通量的理想选择，它是全自动的，每次分析仅需3-4分钟。

        结果表明，这两种技术均具有较高的准确性和重复性。