食用植物油检测

前言：

食用橄榄油作为健康饮食的一部分，对健康的好处可以追溯到20世纪50年代中期。在20世纪90年代末，对橄榄油其他成分的研究，包括测定苯、甲苯、乙苯、二甲苯和苯乙烯(BTEXS)的浓度。其中一些化合物是自然产生的，而另一些可能是通过加工橄榄油引入的。

由于橄榄油的天然来源，最近的方法已用于测定存在的苯、甲苯、乙苯、二甲苯和苯乙烯(苯系物)的量。这些方法推荐使用静态顶空技术从各种橄榄油中提取苯系物，使用多种技术，包括不同的样品大小，选择离子监测，和用特氟龙涂层搅拌棒搅拌密封样品，以达到这些化合物的最低可检测水平。

本应用将探讨HT3的静态和动态方法检测各种橄榄油中苯系物的能力。采用静态法对橄榄油风味和香气的挥发性风味化合物进行表征，动态方法用于低浓度的挥发性有机化合物，如苯系物，并提高低检测水平的信噪比，HT3允许以同一顺序执行这两种方法。

结论：

近年来，在橄榄油样品中发现了痕量的苯系物，采用气质联用SIM方式监测静态顶空法测定橄榄油中苯系物的含量。SCION  HT3是一种灵活的仪器，可以对包括橄榄油在内的各种样品基质进行静态和动态顶空分析。

7个橄榄油样品同时测试了HT3对苯、甲苯、乙苯、二甲苯和苯乙烯的静态和动态模式。静态方式需要10g橄榄油，而动态方式需要2g。

数据表明，除苯外，所有这些化合物的结果都相似。动态模式检测到7 个橄榄油样品中有6 个苯浓度更高。第七份橄榄油样本用于标准化峰面积数据。

动态方法也证明了所有化合物的信噪比增加，比静态方法的样品少5倍。该捕集阱还可以从橄榄油的其他基质效应中初步分离苯系物。

HT3为橄榄油行业提供了对其产品进行静态和动态采样的能力。这使得他们能够在静态模式下检测橄榄油的挥发性风味化合物，然后在动态模式下检测低浓度的苯系物。