红茶代谢产物可从尿液中提取，以避免从头合成
2022-07-28540茶是很受欢迎的饮料之一。据称它能提供一系列令人印象深刻的健康益处，包括改善心血管健康、降低空腹血糖水平、降低癌症风险、松弛气道以及改善消化。此外，它还具有抗氧化、抗菌和消除压力的特性。
由于茶多酚的直接生物利用度较低，人们认为茶的有益特性是来自易于进入循环的代谢物所产生的影响。尤其是多酚代谢物已被确定为提供茶的健康益处的候选对象。共轭缬内酯是红茶多酚分解代谢的最早产物，它与一系列器官的特定相互作用被认为是潜在的作用方式。
由于难以分离出用于研究的多酚代谢物，因此，对引起茶多酚代谢物积极作用的确切作用机制的澄清受到了阻碍。为方便茶多酚代谢产物的制备，对茶多酚代谢产物进行结构解析和体外生物活性评价，近年来已开发出一种新的提取工艺。
利用固相萃取-制备液相色谱-质谱（MS）-液相色谱-MS-核磁共振（NMR）工作流，从红茶消费者的尿液中分离出儿茶素基多酚的共轭缬内酯代谢物。
利用Bruker MicrOTOF II质谱仪，通过MS引导采集从制备液相色谱分离中获得的共轭缬内酯。使用装有5-mm低温探针的Bruker Avance III 600 NMR波谱仪，通过1D、1H和13C NMR对所得化合物进行鉴定和定量分析。
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