香精香料检测

前 言

香精是由人工合成的模仿水果和天然香料气味的浓缩芳香油，它是一种人造香料。多用 于制造食品，   日用品、 化妆品和卷烟等。食用香精是参照天然食品的香味， 采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而  成 具有天然风味的各种香型的香精。包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬   菜类、 坚果类、 蜜饯类、 乳化类以及酒类等各种香精，  适用于饮料、 饼干、 糕点、 冷冻食品 、糖果、 调味料、乳制品、罐头、酒等食品中。食用香精的剂型有液体、粉末、微胶囊、  浆状等。

日用香精主要应用于，  洗发水、 沐浴露、 护发素、 啫喱水、 电发水、 染膏、 空气清新剂  、 表板蜡、香座、汽车香水、人体香水、人体喷雾、洁厕精、消毒水、洗面奶、膏霜、 香皂、 洗衣粉、洗洁精、杀虫剂、香薰液、香薰蜡烛、卫生香、神香、毛巾等日用化工行业 。另外，精细化工行业， 纺织皮革行业， 能源行业等各大工业领域,均需要使用香精产品。

香精密度的检测是国家规定的香精、香料产品出厂检定报告中必须检测的重要指标之  一。 传统的比重计法和容量瓶法测量香精香料产品的密度（相对密度） ，检测精度低，耗 时时间  长，  样品消耗量大，  工作效率低下，  存在人为误差和引用误差，  不适合高频次和 大批量的密 度检测 。本文中使用的是上海佳航仪器仪表有限公司生产的高精度全  自动密度计Digipol-D70（采用 U 型管震荡法原理），对液体香精香料的密度直接进行检测 ， 减少了质量，检测人员采样、温控、计算和清洗的工作量， 实现了液体密度的快速检  测。

一、 参考标准：

1 、GB 5009.2-2016 食品安全国家标准食品相对密度的测定

2 、GB/T 11540-2008 香料相对密度的测定

3 、GB/T 4472-2011 化工产品密度相对密度的测定

4 、GB/T 13531.4-2013 化妆品通用检验方法相对密度的测定

二、 仪器使用：

1、开机：  当天开机后需等待仪器内部温度均衡后可开始测量

2、校准：  开机时， 建议使用干燥空气和蒸馏水校准仪器

3、温控：  仪器采用半导体制冷、 PWM 温控、高精度恒温控制

4 、进样：  U 型石英玻璃管， 注射器注入 2~3ml 样品， 无气泡

5、测量：  待测量样品的温度均衡后，选择测量模式启动测量

6、 数据：  多参数数据转换， 测量结果自动保存， 可 U 盘导出

7 、清洗：  气泵排出试样，使用蒸馏水和*清洗 U 型管

8 、干燥：  U 型玻璃管必须反复清洗干净，并用干燥空气除凝

三、 测量数据

四、 产品特点：

1、取样量少， 测量一个样仅需 2~3ml 样品，节约

2、温度平衡后， 测量时间短，测一个样仅需 1 分钟左右，快捷

3、标准密度可直接测量，减少换算和查表过程， 简单

4、操作简便， 精度高， 适合高频次、大批量检验，高效

5、配有多种通讯接口， 数据可保存、导出和打印，准确

五、 影响因素：

1、温度影响：  测量温度影响香精的密度，影响 U 型管几何尺寸， 需精确控温

2、气泡影响：  注入 U 型管内香精若含有气泡，导致共振频率增大，密度减小

3、粘度影响：  香精的粘度影响 U 型管的共振频率，粘度过大将无法准确测量

4、时间影响：  某些香精具有易挥发的特性， 进样温控稳定后，需尽快检测

六、 仪器参数

七、 相关知识（相对密度容量法测量方法介绍）

1、容量法测相对密度：

1） 、依次用洗液、蒸馏水、乙醇、洗涤容量瓶，烘干冷却，精密称重

2） 、装满样液（<20℃）  ，插入温度计， 置入 20℃水浴中，保持 20 分钟

3） 、用滤纸条吸去溢出液，盖上帽， 取出容量瓶， 用滤纸把瓶外液体擦干， 称重

4） 、洗涤密度瓶， 装满蒸馏水（煮沸 30 分钟并冷却至 20℃以下）  ，其余操作同

上

5） 、计算结果 d20=（m2-m0） /（m1-m0） ，

2、容量法测相对密度注意事项：

1）、对挥发性样品也适用，结果准确，但操作繁琐

2）、测定较粘稠试样时， 宜选用具有毛细管的普通密度瓶

3）、水及样品必须装满密度瓶， 瓶内不得有气泡

4）、拿取已达恒温的密度瓶时，   不得用手直接接触密度瓶身，   以免液体受热溢出

5）、戴隔热手套取拿容量屏瓶颈或用工具夹取

6）、水浴中的水必须清洁无油污，防止瓶外壁被污染

7）、天平室温度不得高于 20℃， 以免液体膨胀流出