LC/MS/MS法分析食物中过敏原蛋白
2020-01-022013食物过敏原的检测方法中，常用的定量法有ELISA法，常用的定性法有PCR法。这两种都是比较简便的方法，但是ELISA法由于对检测对象的过敏原有所限制，所以很难进行同时分析，而且会由于交叉反应导致检测错误。而PCR法的问题是在检测DNA时，无法直接检测过敏原蛋白。
因此，为了建立统一检测多种过敏原的检测方法，现在人们探讨的是使用LC/MS（把过敏原蛋白来源的肽段作为分析对象）的同时分析法。另外，为了防止过敏原种类不同而导致检测错误，人们对不同种类特异性肽段的同时检测的研究也在不断深入。本报告中，介绍了牛奶和鸡蛋中典型的过敏原蛋白来源的肽段的分离示例。
参考NY/T 4630—2025测定牛乳及其制品中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白
食品/农产品检测采用TSKgel色谱柱参考2025版药典公示稿测定注射用曲妥珠单抗含量
制药/生物制药检测采用TSKgel色谱柱参考GB 5009.299－2024测定食品中乳铁蛋白
食品/农产品检测
核酸药物分析用TSKgel色谱柱的选型及应用案例
制药/生物制药检测
采用TSKgel色谱柱参考GB/T 40832-2021测定芒果苷
制药/生物制药检测参考GB/T 41436-2022测定指画颜料中三氯生和三氯卡班含量
石油/化工检测参考2020版中国药典采用TSKgel色谱柱分析青霉素钠
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